Mercotte, la femme qui murmurait à l’oreille des bébés de manger du chou-fleur !
Â
Jusqu’ici,je ne vous ai pas trop seriné avec les histoires de miam-miam de Virgile… Un petit peu quand même à l’époque où tel un petit veau il était 100% au lait !!!
Il a bien grandi depuis et dévore allégrement viande, céréales, légumes et fruits, bien sûr (ce serait le comble pour moi !).
Vade retro Blédina (ne m’énervez pas là -dessus, avec en plus le slogan sexiste “Du côté des mamans”, sympa pour les pères, mais on en reparlera), à la limite en dépannage quelques Babybio, Hipp voire Nestlé, après lecture méticuleuse et scupuleuse de l’étiquette…Â
Si Déborah reste the top référence en matière de nourriture pour Bébé d’Amour (il y a plein de choses intéressantes chez Gloria aussi), ne vous inquiètez pas, Virgile ne mange que du bio mouliné par Maman, le soir, puis gentillement congelé selon les arrivages.
La cocotte-minute tourne donc à plein régime et varie les plaisirs selon les saisons, et c’est bien meilleur pour tout le monde !
S’il a marqué (entre autres !) son appréciation fort volontaire et bruyante du romanesco et du brocoli (eh oui), Monsieur semblait moins apprécier le chou-fleur.
Après trois essais peu fructueux, j’avais presque abandonné la partie (puisque la saison allait finissant) avant de tomber sur cette fameuse recette de velouté chez Mercotte. Faut dire que je le comprends un peu le p’tit gars, j’suis pas une grosse fan non plus…
Les fleurettes, cuites dans du lait à couvert, avec des graines de fenouil : parfait pour tout le monde ici !
En un tour de mixer et de passe-passe, un plat en version bébé et en version parents.
Pour Virgile, façon purée, avec une goutte d’huile d’olive, et adouci de quelques cuillères de pulpe de carottes…pour la couleur aussi. Il n’en est pas resté une miette et la recette de Mercotte (sans sel ni poivre bien sûr) a été accompagnée de grands miam miam !
Pour les grands, bien velouté, avec un nuage de crème, et un filet d’huile d’olive à la vanille du Père Léon , qui en effet en réveilla parfaitement les saveurs : j’en aurais presque repris, mais il n’en restait plus !
Voilà , bilan : maintenant, tout le monde a mangé et aimé du chou-fleur. Mercotte est chez nous non pas synonyme de “Reine des Macarons” mais “celle qui fait aimer le chou-fleur à Virgile” !!! A quand les macarons au chou-fleur ?
Bon, niveau couche quand même, ce n’est pas l’idéal, mais on ne peut pas tout avoir !
Petite remarque : les dernières études montrent que pour faire apprécier un légume à un enfant, la persistance est essentielle. Il faut le présenter régulièrement et le faire goûter sous différentes formes, et ce, jusqu’à une dizaine de fois ! Par la suite, le légume est accepté, d’autant plus qu’il a été dégusté et approuvé avant les 4 ans de l’enfant.
Petite remarque bis : un nouvel appareil photo est arrivé chez nous !!!! Ce blog va retrouver quelques couleurs !
juin 7th, 2006 Ã 12:33
Bravo Ester ! Je trouve formidable de donner aux enfants cette chance immense d’être gourmand et curieux de saveurs brutes, de produits naturels, de nouvelles recettes. Virgile a beaucoup de chance de t’avoir comme Maman !
juin 7th, 2006 Ã 13:54
Bravo Esther d’avoir un bb qui aime le choux-fleur car même à la façon Mercotte, chez moi, pas grand succès. Régale-toi avec ton petit Virgile !
juin 7th, 2006 Ã 13:57
Continue, je peux te dire que ca marche. Et comme tu dis, la persistance a du bon, meme s’ils n’aiment pas un legume une fois, ils l’aimeront la fois d’apres (le contraire est vrai aussi). Nous en fairons des gourmands!
juin 7th, 2006 Ã 14:15
Ahhhhhhhhh je suis rassurée… MDR pour le top du top de la référence miam miam bébé, c’est gentil mais je n’en suis pas encore là …
La mienne n’a pas encore mangé de chou fleur (faut dire que le papa n’est pas trop fan donc j’en achete rarement).
A suivre…
juin 7th, 2006 Ã 14:22
J’adore ton titre ! C’est bien de les habituer à manger des légumes même si ça ne marche pas toujours, continue !
juin 7th, 2006 Ã 14:37
… le titre Ester et super l’article aussi et puisque j’y suis super Mercotte et super Ester ont réussi leur super pari !!!
Bises
juin 7th, 2006 Ã 14:55
Ben dis donc ! je suis très fière ! mes petits enfants à moi aussi ils ont bien aimé, mais il sont également habitués à manger de tout, en tout cas à goûter de tout ça c’est sûr ! après le tri se fait ! Je te conseille vivement pour dans quelques mois le cake rose et vert de Fred , il a un gros succès grâce à sa couleur chez tous les enfants! je viens d’en refaire 2 ce matin !
juin 7th, 2006 Ã 15:37
Virgile est un petit malin, car si il aime le velouté au chou-fleur de Mercotte, c’est sûr Mercotte sera sensible à sa gourmandise et lui apprendra plus tard ses merveilleux macarons. N’oublions pas de féliciter la maman qui prend le temps de cuisiner des produits frais!
juin 7th, 2006 Ã 16:50
J’ai aimé lire ce récit. Je suis sure que ta patience et toute ton attention porteront leurs
fruits.
J’ai hâte que tu nous mettes une photo de ton petit goûteur, même toute pitite… please!
J’adore les bébés.
Bon aprèm’ Ester!
juin 7th, 2006 Ã 19:36
Sainte Mercotte en sauveuse des enfants…elle a vraiment toutes les qualités:comme je l’ai dit quand j’ai démarré, sa gentillesse et sa compétence ( en tout) en font quelqu’un de précieux…rendons lui donc hommage!!!!
juin 7th, 2006 Ã 19:43
Tu as vu que tu es le coup de coeur de canalblog?
Félicitations.
Mamina
juin 7th, 2006 Ã 20:25
Ca m’inspire beaucoup pour la suite tout ça… Ainsi que “Bébé dis-moi qui tu es” que je dévore en ce moment sur tes conseils avisés!! Merci Ester!
juin 8th, 2006 Ã 0:38
http://www.animals-superstars.com/photo-1547.html
juin 8th, 2006 Ã 11:59
Petits ils aimaient tout, c’set plus tard que cela s’est gâté !Mais je ne desespère pas, s’ils ont aimé une fois ils y reviendront !
juin 8th, 2006 Ã 20:29
je prend bonne note de tes conseils même s’il me reste quelques mois jusqu’à ce bébé Baptiste passe à la nourriture plus solide!
juin 9th, 2006 Ã 20:53
Ah, ah, il faut le représenter souvent sous diverses formes, intéressant ! Et pour un adulte ça marche aussi ….