Commentaires sur : Le crémet nantais et autres histoires de beurre

Par : Eol

Eol — Sun, 03 May 2009 14:33:45 +0000

J’adore!!! Tous ces produits et le crémet, n’en parlons pas! As tu essayé d’en faire? Merci

Par : Esterkitchen » Archive du blog » Des caddies à roulettes sur les moquettes du Plaza ?

Tue, 24 Mar 2009 12:29:52 +0000

[...] 7 avril, la cour du Plaza-Athénée va se transformer en marché top qualité. Le beurre de Pascal Beillevaire, la fleur de sel de Pen Bron, la fraise des bois raisonnée de La Finca, les agrumes incroyables de [...]

Par : La Mangue

La Mangue — Sat, 31 May 2008 08:30:39 +0000

Hier, je suis allée chercher du beurre de Pascal (entre autres) dans la rue Raymond Losserand (la fromagerie évoquée par Tit’, apparemment il bosse tout près de chez moi ) Très roots comme tu dis.
Si seulement j’avais su plus tôt qu’il y avait toutes ces bonnes choses à portée de main…

Par : Tit'

Tit' — Tue, 06 May 2008 11:53:57 +0000

Foi de nantais (d’adoption), Beillevaire, c’est du sérieux !
Avec mon pôpa, on est allé plusieurs fois chercher le frometon (et le beurre) directement à l’usine du temps où que j’vivais/passais à Nantes. Et pis un jour, j’me baladais entre midi et deux et là, pas si loin du taff en fait, y’avait une échoppe qui fleurait bon le frometon qui fouette et, MORDIOUS! c’était Beillevaire, exporté rue Raymond Losserand, Paris 14ème, entre les stations de métro Plaisance et Pernety.
Après la razzia, y’a plus qu’à redescendre un peu vers Plaisance et y’a plus qu’à passer chez le p’tit caviste (une chaîne, OK, mais v’là l’teneur de boutique, un très chic type, qui arrive à vous retenir 1h30 dans sa boutique à parler vin et pas que, à vous faire goûter des trucs que même que vous avez dit que jamais plus on vous y reprendrait tellement c’est BEUARK ! mais que vous goûtez quand même parce que, bon, on est pas des chiffes molles, on n’est pas des joueurs du PSG, nous !), au Repaire de Bacchus, pour ne pas le nommer, pour aller se chercher la(les) petite(s) bouteille(s) de vin qui se mariera(rieront) à merveille avec ce fromage-ci, ce fromage-là, et çui-ci, et çui-là, et, ah, j’oubliais çui-ci-çui-là encore, et pis…

Par : gracianne

gracianne — Mon, 05 May 2008 13:30:05 +0000

J’imagine ta mine de gourmande decouvrant le pot de cremet tant convoite, enfin a portee de Metro, je vois bien

Par : Frédérique

Frédérique — Mon, 05 May 2008 09:58:39 +0000

Tiens ! moi qui pensait que cette enseigne était une franchise de plus dans le style « c’était mieux avant (back to vieille france)-on recrée une fausse vie de quartier année 50″ … j’ai une de ces boutiques près de chez moi je devrais peut-être m’y intéresser de plus près alors ? Quoiqu’avec ma super cremerie (Trotté rue St Antoine) juste à côté j’aurais peurt de me faire calculer en pleine trahision culinaire argh !
Quant au crémet je suis beaucoup moins fan : Fontainebleau forver ! Ça doit être mon petit côté brut de fonderie
A+
Fred

Par : Anne

Anne — Wed, 30 Apr 2008 18:17:05 +0000

Oui, ils sont un peu partout dans Paris maintenant et on les trouve dans le 4ème, le 15ème, le 16ème… J’adore aller chez eux: ils m’ont réconcilié avec le yaourt nature onctueux avec cette petit peau de crème à l’attaque, un bonheur! Ce que j’aime par-dessus tout c’est que le beurre change de couleur et de goût avec les saisons. J’ai l’impression de faire honneur aux pique-nique des vaches et chatore les fâches!!! Non, sérieusement, si vous êtes basés dans le 16ème, allez voir Guillaume et Christine, et dans le 4ème, c’est Régis. Et je jure, je n’ai pas d’action chez eux, j’aime tout simplement la démarche de Pascal Beilleveire. Bonne dégustation.

Par : eva

eva — Tue, 29 Apr 2008 20:47:03 +0000

Tu me donnes presque envie de prendre le métro pour aller dans la minute dans le 20è !

Par : Choupp

Choupp — Tue, 29 Apr 2008 16:58:27 +0000

La Nantaise que je suis vous conseille plus particulièrement le beurre aux algues qui accompagne de façon parfaite, presque divine, tous les fruits de mer… De plus, il est également délicieux au petit déjeuner quand, par le plus grand des hasards, il en reste du gueuleton de la veille…

Pour d’autres conseils, n’hésitez pas : je suis une inconditionnelle des spécialités de Mr Beillevaire.

Par : Caroline M

Caroline M — Tue, 29 Apr 2008 14:03:33 +0000

Non seulement je suis fan du beurre Beillevaire, mais le crémet nantais et moi c’est une histoire d’amour… Dès que je retourne là-bas, ma mère m’en mets toujours quelques-uns de côté… Et quand je ne tiens plus, direction la fromagerie Beillevaire à Paris, celle de la rue Saint-Antoine vers Bastille est parfaite pour ça.