Commentaires sur : L’onde amère du risotto à la trévise

Par : menus propos

menus propos — Wed, 02 Apr 2008 13:09:07 +0000

Une recette que je fais régulièrement parce que je l’avais découverte et dégustée à Bergame le Haut. Souvenir, souvenir. Sauf qu’il était préparé avec du vin rouge qui lui donne une couleur et une saveur différentes. Bien-sûr je fais pareil. Essaie la prochaine fois.

Par : Birgit

Birgit — Tue, 04 Mar 2008 17:00:48 +0000

L’amer me plait bien et c’est aux pissenlits de mon jardin - plus facile à trouver que toutes ces sortes de Trevise - que je l’ai fait mon risotto, mais je ne l’ai pas encore publié. Du coup j’ai envie d’essayer avec la trévise.
à très bientôt

Par : gracianne

gracianne — Mon, 03 Mar 2008 13:50:43 +0000

Va savoir pourquoi on developpe un gout pour l’amertume en vieillissant?

Par : irisa

irisa — Mon, 03 Mar 2008 07:19:07 +0000

Les boissons amères , c’est définitivement non , mais la trévise me va très bien ! je vais essayer tranporter ton risotto au pays de dany Boon , je vais mettre des “chicons ” à la place de la trèvise . En attendant d’aller à Rome pour en ramener …..

Par : patoumi

patoumi — Sun, 02 Mar 2008 23:31:17 +0000

Ester, je m’auto dédie ce billet mêlant Proust, Keren Ann et risotto. Merci de me faire passer une bonne nuit. Je t’embrasse.

Par : esterelle

esterelle — Sun, 02 Mar 2008 22:00:35 +0000

>Flo, tu vas me convaincre de déménager… presque !
> Marie, excellente idée le speck… j’adhère !
> Gwen, reviens donc nous en dire des news…
> Anne, je note ce plat à te faire goûter lors de ton prochain passage à Paris, il sera au menu (avec du gruyère en dessert, et attends que je te fasse goûter du vacherin fribourgeois, tu vas tomber !)

Par : Anne (Papilles & Pupilles)

Anne (Papilles & Pupilles) — Sun, 02 Mar 2008 19:55:24 +0000

J’ai encore du mal avec l’amer. Je déteste le schweppes et tous les trucs dans le même genre. Mais vu que tu m’as fait aimer le gruyère suisse, il est possible que tu me fasses aimer l’amer

Par : Mamzelle Gwen

Mamzelle Gwen — Sun, 02 Mar 2008 16:44:45 +0000

Je suis intriguée par ce risotto amer… Je vais donc devoir l’essayer !

Par : marie

marie — Sat, 01 Mar 2008 14:00:28 +0000

la trévisse est une très jolie salade que l’on trouve presque facilement à Paris maintenant. Je n’aime pas la manger en salade mais je l’aime bien cuite en risotto avec spek ou avec des pâtes. Bonne idée ce risotto amer

Par : Flo Bretzel

Flo Bretzel — Sat, 01 Mar 2008 10:33:42 +0000

Les munichois étant fan de cuisine italienne, on trouve facilement de la Trévise allongée sur les étals mais je n’avais pas pensé à la cuisiner en risotto. Bon week end!