Commentaires sur : L’onde amère du risotto à la trévise http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html Que se passe-t-il dans ma cuisine ? Mon, 06 Feb 2012 08:59:28 +0000 hourly 1 Par : Fortunato http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-9691 Fortunato Mon, 01 Dec 2008 15:48:31 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-9691 En Italie on adore l'amertume... La trevisana j'en suis fou !!! Une recette que j'aime faire : je casse des lasagnes en différents morceaux et formes, ensuite je prépare une sauce avec de la saucisse fraîche aux graines de fenouil, de l'ail violet et de la tomate, le tout arrosé d'huile d'olive en quantité raisonnable, suivant ses goûts disons, une fois la sauce prête (1h30 de cuisson environ) je coupe en lamelles la trevisana et je l'ajoute à ma sauce, je fais bouillir l'eau, je sale et je verse les lasagnes, une fois celles-ci prêtes et égouttées je verse la sauce et mélange intimement le tout... Un légume à essayer : La Catalonia... En Italie on adore l’amertume… La trevisana j’en suis fou !!!

Une recette que j’aime faire : je casse des lasagnes en différents morceaux et formes, ensuite je prépare une sauce avec de la saucisse fraîche aux graines de fenouil, de l’ail violet et de la tomate, le tout arrosé d’huile d’olive en quantité raisonnable, suivant ses goûts disons, une fois la sauce prête (1h30 de cuisson environ) je coupe en lamelles la trevisana et je l’ajoute à ma sauce, je fais bouillir l’eau, je sale et je verse les lasagnes, une fois celles-ci prêtes et égouttées je verse la sauce et mélange intimement le tout…

Un légume à essayer : La Catalonia…

]]> Par : menus propos http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-4056 menus propos Wed, 02 Apr 2008 13:09:07 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-4056 Une recette que je fais régulièrement parce que je l'avais découverte et dégustée à Bergame le Haut. Souvenir, souvenir. Sauf qu'il était préparé avec du vin rouge qui lui donne une couleur et une saveur différentes. Bien-sûr je fais pareil. Essaie la prochaine fois. Une recette que je fais régulièrement parce que je l’avais découverte et dégustée à Bergame le Haut. Souvenir, souvenir. Sauf qu’il était préparé avec du vin rouge qui lui donne une couleur et une saveur différentes. Bien-sûr je fais pareil. Essaie la prochaine fois.

]]> Par : Birgit http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-3615 Birgit Tue, 04 Mar 2008 17:00:48 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-3615 L'amer me plait bien et c'est aux pissenlits de mon jardin - plus facile à trouver que toutes ces sortes de Trevise - que je l'ai fait mon risotto, mais je ne l'ai pas encore publié. Du coup j'ai envie d'essayer avec la trévise. à très bientôt L’amer me plait bien et c’est aux pissenlits de mon jardin – plus facile à trouver que toutes ces sortes de Trevise – que je l’ai fait mon risotto, mais je ne l’ai pas encore publié. Du coup j’ai envie d’essayer avec la trévise.
à très bientôt

]]> Par : gracianne http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-3607 gracianne Mon, 03 Mar 2008 13:50:43 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-3607 Va savoir pourquoi on developpe un gout pour l'amertume en vieillissant? Va savoir pourquoi on developpe un gout pour l’amertume en vieillissant?

]]> Par : irisa http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-3605 irisa Mon, 03 Mar 2008 07:19:07 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-3605 Les boissons amères , c'est définitivement non , mais la trévise me va très bien ! je vais essayer tranporter ton risotto au pays de dany Boon , je vais mettre des "chicons " à la place de la trèvise . En attendant d'aller à Rome pour en ramener ..... Les boissons amères , c’est définitivement non , mais la trévise me va très bien ! je vais essayer tranporter ton risotto au pays de dany Boon , je vais mettre des « chicons  » à la place de la trèvise . En attendant d’aller à Rome pour en ramener …..

]]> Par : patoumi http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-3602 patoumi Sun, 02 Mar 2008 23:31:17 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-3602 Ester, je m'auto dédie ce billet mêlant Proust, Keren Ann et risotto. Merci de me faire passer une bonne nuit. Je t'embrasse. Ester, je m’auto dédie ce billet mêlant Proust, Keren Ann et risotto. Merci de me faire passer une bonne nuit. Je t’embrasse.

]]> Par : esterelle http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-3598 esterelle Sun, 02 Mar 2008 22:00:35 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-3598 >Flo, tu vas me convaincre de déménager... presque ! > Marie, excellente idée le speck... j'adhère ! > Gwen, reviens donc nous en dire des news... > Anne, je note ce plat à te faire goûter lors de ton prochain passage à Paris, il sera au menu (avec du gruyère en dessert, et attends que je te fasse goûter du vacherin fribourgeois, tu vas tomber !) >Flo, tu vas me convaincre de déménager… presque !
> Marie, excellente idée le speck… j’adhère !
> Gwen, reviens donc nous en dire des news…
> Anne, je note ce plat à te faire goûter lors de ton prochain passage à Paris, il sera au menu (avec du gruyère en dessert, et attends que je te fasse goûter du vacherin fribourgeois, tu vas tomber !)

]]> Par : Anne (Papilles & Pupilles) http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-3596 Anne (Papilles & Pupilles) Sun, 02 Mar 2008 19:55:24 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-3596 J'ai encore du mal avec l'amer. Je déteste le schweppes et tous les trucs dans le même genre. Mais vu que tu m'as fait aimer le gruyère suisse, il est possible que tu me fasses aimer l'amer ;) J’ai encore du mal avec l’amer. Je déteste le schweppes et tous les trucs dans le même genre. Mais vu que tu m’as fait aimer le gruyère suisse, il est possible que tu me fasses aimer l’amer ;)

]]> Par : Mamzelle Gwen http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-3594 Mamzelle Gwen Sun, 02 Mar 2008 16:44:45 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-3594 Je suis intriguée par ce risotto amer... Je vais donc devoir l'essayer ! Je suis intriguée par ce risotto amer… Je vais donc devoir l’essayer !

]]> Par : marie http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html/comment-page-1#comment-3588 marie Sat, 01 Mar 2008 14:00:28 +0000 http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/risotto-trevise-radicchio.html#comment-3588 la trévisse est une très jolie salade que l'on trouve presque facilement à Paris maintenant. Je n'aime pas la manger en salade mais je l'aime bien cuite en risotto avec spek ou avec des pâtes. Bonne idée ce risotto amer la trévisse est une très jolie salade que l’on trouve presque facilement à Paris maintenant. Je n’aime pas la manger en salade mais je l’aime bien cuite en risotto avec spek ou avec des pâtes. Bonne idée ce risotto amer

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