Commentaires sur : Scorsonère mon ami tombé dans une marmite de fusion-food… la fin de la saga des légumes oubliés

Par : Clin d’oeil gourmand » Blog Archive » Fi du salsifis ? Nenni !

Clin d’oeil gourmand » Blog Archive » Fi du salsifis ? Nenni ! — Wed, 23 Jan 2008 11:10:29 +0000

[…] On en fera des mouillettes, des mini cakes et même un “absolument” borsch blanc. Crevettes ou parmesan fondent pour cette racine douée. Plus chic, elle accompagne noix de saint-jacques et […]

Par : Birgit

Birgit — Tue, 30 Jan 2007 10:49:00 +0000

Je suis trés contente de voir que ces légumes inspirent, ils permettent de renouveller les légumes d’hivers et remplacer les pommes de terre dans de nombreuses recettes. Trés bonne idée avec les crevettes. Je me suis contenté de les faire en velouté avec de la bendiane et de la cardamone, c’est auusi trés bon.

Par : Lilo

Lilo — Tue, 23 Jan 2007 21:36:00 +0000

Ton billet est très intéressant Je débattais il y a peu avec quelqu’un qui m’affirmait manger des salsifis alors que j’étais persuadée que c’était des scorsonères (épluchage dans une bassine avant). Je vais lui envoyer ton article par mail tiens

Par : Elvira

Elvira — Tue, 02 Jan 2007 20:42:00 +0000

Bonne et heureuse année!

Par : penglobe

penglobe — Mon, 01 Jan 2007 16:27:00 +0000

http://www.i-services.net/membres/ecards/voir_carte.php?user=113744&cle=I5N71322481

Par : vincent

vincent — Tue, 26 Dec 2006 17:30:00 +0000

de faire aussi bien que toi avec tes conseils.

Par : Marie, Paris

Marie, Paris — Fri, 22 Dec 2006 15:36:00 +0000

Merci pour le tuyau du Scrabble

Par : Gracianne

Gracianne — Fri, 22 Dec 2006 12:10:00 +0000

Je ne les connaissais que sur le blog de jp ces racines noires. Elles paraissent bien appetissantes, a la fois chez lui et chez toi. Mais je n’en ai pas trouve encore, a la campagne on ne trouve pas tout

Par : Fred

Fred — Thu, 21 Dec 2006 09:08:00 +0000

C’est pourtant la pleine saison Patrick… tu devrais en trouver non ? il y en a chez les primeurs près de chez moi… mais je pense que ça ne va pas t’arranger des masses

Par : Patrick

Patrick — Thu, 21 Dec 2006 04:00:00 +0000

Dis-moi, Oh reine de la légume, sais-tu où on peut trouver des crosnes ? J’en suis privé depuis plusieurs années, et du coup fort marri !