Commentaires sur : Soufflés pour femmes essoufflées… (et 3 livres à gagner)

Par : Esterkitchen » Archive du blog » Une tarte au citron très jalousée (mais néanmoins académique)

Sun, 27 Jan 2008 22:24:23 +0000

[...] faire des trucs compliqués, réussir des choses que l’on pense parfois ratables, comme ces soufflés de triste réputation non méritée, et rater des trucs enfantins. Ainsi, à ma grande honte, je maîtrise la pâte à [...]

Par : débo

débo — Sat, 28 Jan 2006 10:54:00 +0000

J’suis toute émue !!! Surtout que c’est plutôt Hervé This qui devrait recevoir « mon » exemplaire…
Dans tous les cas, merci Esterelle, je vais pouvoir (devoir?) me lancer maintenant (parce que c’est bô la théorie, mais ça suffit pas).

Par : bonheursdesophie

bonheursdesophie — Sat, 28 Jan 2006 10:09:00 +0000

Félicitations. Je revenais justement de France, ce jour là, avec un exemplaire des soufflés et celui des courges. En Belgique, on ne trouve pas cette collection. Merci

Par : Dorian

Dorian — Fri, 27 Jan 2006 12:33:00 +0000

Bon je vois que j’arrive après la guerre… mais ce n’est pas grave j’ai déjà acheté ton petit livre et je compte bien frapper le soufflé jusqu’à ce qu’il se rende… et si j’arrive un jour à atteindre le plafond avec un de mes/tes soufflés je te promets de te prévenir !

Par : ester

ester — Wed, 25 Jan 2006 22:32:00 +0000

Merci à toutes de votre participation ! Et de vos "bonnes critiques" pour celles qui l'ont déjà.
Les heureuses gagnantes sont Claire Emma, Débo, Choupette et Cléa (ouais, j'ai finalement décidé qu'il y en avait 4 à gagner et pas trois, un peu comme pour les 3 mousquetaires). Merci de m'envoyer par mail vos adresses postales, que je vous fasse parvenir ce luxueux ouvrages (...je peux pas offrir des Ph10, c'est l'avantage de faire des livres à 2 euros, on peut faire plaisir à plus de monde).
Pour les petits trucs :
> Claire Emma, je ne connaissais pas le truc de la maïzéna dans les oeufs, je ne vois pas trop à quoi cela peut bien servir mais comme je crois que ta grand-mère était meilleure cuisinière que la mienne, je m'incline !
>Débo, tu vas être ravie, car effectivement, après avoir essayé plein de trucs, le seul truc que tu retrouveras dans mon livre est le "coup du chapeau" emprunté à Hervé This (mais ne t'inquiète pas, il est joyeusement mentionné), avec ça, je n'ai jamais raté un soufflé ! Je vois que tu es fan de gastronomie moléculaire, c'est fascinant il est vrai.
>Choupette, truc utile mais j'ai essayé avec et sans, je n'ai pas vu de différence...
>Laurange : si, je te jure, je dors la nuit !
>Saveurs : en effet, c'est les invités qui doivent attendre le soufflé, et jamais l'inverse...sinon tu sers un gratin !
>Aude, merci, merci, merci de ta visite... Un vrai plaisir.
>Cléa, un soufflé à 7 ans, waouh !!!! Je suis impressionnée. Les blancs en neige, c'est traître. Merci de partager avec nous ce joli souvenir d'enfance.
>Sali, la collection s'agrandira, mais au 2ème semestre, tu as le temps !

Par : Sali

Sali — Wed, 25 Jan 2006 20:50:00 +0000

Je vais courir compléter ma collection !

Par : Requia

Requia — Wed, 25 Jan 2006 19:47:00 +0000

Je l’ai lu de la 1ere a la derniere page lundi soir. Top !!!

Par : Clea

Clea — Wed, 25 Jan 2006 19:30:00 +0000

J’ai toujours été très organisée, même quand j’étais petite. Je me souviens qu’à 7 ans j’ai voulu faire un soufflé aux épinards ! J’ai commencé quelques heures avant le repas pour être sûre de tout faire bien. J’ai battu les oeufs en neige bien ferme, parfaite ! Sauf que quand je les ai mis au four dans le soufflé, quelques heures plus tard, ils avaient largement eu le temps de retomber… C’était mon premier et mon dernier soufflé !

Par : aude

aude — Wed, 25 Jan 2006 17:30:00 +0000

Je l’ai feuilleté dans le train ce petit bouquin et je ne sais pas par quel soufflé je vais commencer…bises.

Par : Elvira

Elvira — Wed, 25 Jan 2006 16:42:00 +0000

Merci pour le clin d’oeil, chère Ester! Il faudra que je vois ça avec mon mari. C’est lui le spécialiste es-soufflé… Sympa, ce livre!