Commentaires sur : Coucou, fait le coucou de Rennes (mijoté à l’abricot et au romarin)

Par : Gwen

Gwen — Tue, 25 Nov 2008 17:01:37 +0000

Chez moi, le coucou c’est toutes les semaines (ou presque)!
Le fameux marchand de Coucou étant sur le marché des Lices à Rennes tous les samedi et sous les Halles le reste de la semaine… Par contre, je n’ai encore jamais essayé avec les abricots..
Cela doit très bien se marier avec ce petit goût entre la noisette et la châtaigne et cette texture fondante…
Bref, le coucou est un pêché à mettre entre toutes les mains (malgré le prix, je confirme), merci Ester pour ce beau billet!
Il y en a sûrement plein d’autres à découvrir mais je viens d’arriver sur ton blog grâce à Pascale W et ces sorbetières…
A très bientôt!

Par : Patrick CdM

Patrick CdM — Fri, 26 Sep 2008 15:12:26 +0000

C’est effectivement un poulet excellent, j’en mange parfois en Bretagne, où je le trouve bien moins cher. Par contre, il n’entre pas dans mon Romertopf à poissons.

Par : Sandrine

Sandrine — Mon, 22 Sep 2008 11:22:47 +0000

Plutôt super originale comme recette, et je ne connaissais pas ce fameux coucou…..merci donc à toi pour cette découverte !!!
A bientôt

Par : Géraldine

Géraldine — Sat, 20 Sep 2008 07:12:03 +0000

ça doit être vraiment très bon, et nickel avec abricot romarin !

Par : anne

anne — Thu, 18 Sep 2008 13:34:19 +0000

Reste plus qu’à trouver du coucou…

Par : gracianne

gracianne — Thu, 18 Sep 2008 09:09:31 +0000

Chouette, j’ai la cocotte, mais pas encore le coucou. Tu lui donnes un joli coup de jeune au patrimoine breton.

Par : Mamzelle Gwen

Mamzelle Gwen — Thu, 18 Sep 2008 08:31:31 +0000

Je vis près de Rennes et ne connais pas ce coucou ! Tant d’années d’ignorance, j’ai honte…

Par : liseron

liseron — Thu, 18 Sep 2008 08:00:05 +0000

Alors ça, moi qui, en bonne Jurassienne, ne crois qu’aux Coucous helvètes, ceux qui donnent l’heure, je suis sciée ! Je salive devant la liste des ingrédients. Miaaaaam.

Par : lilibox

lilibox — Thu, 18 Sep 2008 06:08:26 +0000

la cuisson de 3 heures pour le poulet est pour moi la seule qui en vale la peine.
la chair devient moelleuse et se détache toute seule avec tous les parfums qui la imprégnée.
huuummm!

Par : Le confit c'est pas gras

Le confit c'est pas gras — Thu, 18 Sep 2008 05:10:34 +0000

Tout pareil que Requia, je dirai à mon banquier que c’est ta faute !