Commentaires sur : Devinette

Par : isabulle

isabulle — Thu, 04 Jun 2009 13:27:04 +0000

c’est du citron seché – isabulle

Par : liseron

liseron — Wed, 03 Jun 2009 15:54:01 +0000

des pommes chinoises !

Par : Babeth

Babeth — Tue, 02 Jun 2009 19:33:46 +0000

du hirami lemon seché? en tout cas un agrume …

Par : lilizen

lilizen — Sun, 31 May 2009 20:00:05 +0000

Coucou !
Comment vas-tu ?
Te rends tu compte que c’est déjà l’été, on ressort la sorbetière !
Alors moi je dirais…des bergamotes épluchées qui sèchent !
Biz’!

Par : Syska

Syska — Wed, 27 May 2009 03:28:44 +0000

Ca ressemble à des mandarines séchées, une agrume du style, à cause des gros pores =p

Par : Julien

Julien — Tue, 26 May 2009 13:29:12 +0000

C’est des « limou amani », citron séchés iraniens, on en trouve à Paris dans les épiceries iraniennes de la rue des entrepreneurs (normalement).
La solution de les écraser est un peu violente il suffit de les percer (avec une fourchette) et de les laisser mijoter dans la sauce ça sert seulement à aromatiser normalement, mais moi à chaque fois je les manges avec.
C’est excellent dans un Khoresh Gheimeh.

Par : Olympe

Olympe — Tue, 26 May 2009 12:30:18 +0000

Comment les cuisine-t-on ? Dans quel plat ? En tout cas, ça semble bon !!

Par : Marie

Marie — Tue, 26 May 2009 09:42:12 +0000

Je pense qu’il s’agit d’amandes de souchet, petit rhyzome utilisé notamment en Espagne pour la préparation de la « chufa » (boisson)…?

Par : Elphaine

Elphaine — Mon, 25 May 2009 21:48:18 +0000

je pensais qu’il s’agissait de bergamote séchée… j’aurais volontiers reçu la chose dans ma boîte mais envoyer ça en Suisse ne fait peut-être pas partie de tes projets. Je te félicite pour ton blog, que je trouve très sympa.

Par : Dada

Dada — Mon, 25 May 2009 15:39:17 +0000

C’est toujours moi, j’ai oublié de te demander s’ils sont bons?
A propos de citrons (je sais, cela n’a rien avoir avec cet article) je tenais à te remercier pour ton sorbet au lait ribot, une superbe recette! Je viens de publier un billet là-dessus (il faut que nos amis italiens connaissent ça ;-p