Commentaires sur : Pâte à tarte magique (la Suisse n’est pas neutre)

Par : Esterkitchen » Archive du blog » Concurrence loyale envers Danone, part 2 : le fromage blanc !

Mon, 04 Feb 2008 22:24:59 +0000

[…] condamnée à racheter des petits-suisses (c’est pas grave, avec ceux qui restent je fais une pâte à tarte top moumoute, tiens il faut que je vous donne la […]

Par : rosine

rosine — Wed, 19 Sep 2007 07:38:47 +0000

Rectificatif : j’en suis folle, j’en RAFFOLE, je déteste faire des fautes d’orthographe.

Par : rosine

rosine — Wed, 19 Sep 2007 07:36:19 +0000

Moi aussi je rafolle des petits-suisses à 40% avec plein de sucre ( mais sans mélanger trop ), je pourrais être ta mère, c’est pour ça, et je compte bien essayer cette pâte !

Par : Elvira

Elvira — Fri, 04 Nov 2005 00:11:00 +0000

Je file la recette à Chéridamour. À la maison, c’est lui le roi des tartes, quiches, pizzas and co.

Par : Cindy

Cindy — Wed, 02 Nov 2005 22:33:00 +0000

Bonne idée !

Par : frederique

frederique — Tue, 01 Nov 2005 20:48:00 +0000

et bien j’ai bien noté et je vais mis mettre !

Par : laurence

laurence — Tue, 01 Nov 2005 12:53:00 +0000

Je vais essayer aussi, et j’ai beau avoir des petits à la maison, je n’achète jamais mes pâtes (sablées ou brisées), je trouve ces pâtes sous plastiques immondes. il n’y a guère que la pâte feuilletée que j’achète mais je l’achète chez mon patissier (j’en prend 1kg et je congèle en patons pour une tarte.

Par : Clea

Clea — Tue, 01 Nov 2005 07:54:00 +0000

Sympa, ça me changera un peu de ma recette classique farine complète / huile d’olive / eau !
Tu crois qu’on peut remplacer le beurre par de l’huile végétale dans cette recette ?

Par : mercotte

mercotte — Tue, 01 Nov 2005 06:37:00 +0000

Coucou Esterelle !
je vais te confier un petit truc !! il faut toujours ajouter à l’eau du pâton de la pâte feuilletée qq gouttes de vinaigre blanc pour éviter qu’apparaissent des petits points noirs dans la farine, ceci si on fait sa pâte feuilletée comme moi sur plusieurs jours …donc j’imagine que c’est le même principe pour la conservation des pâtes achetées, logique non??
De toute façon, je n’achète jamais de pâtes toutes faîtes, , je n’ai plus de BB à nourrir, donc bp de temps devant moi !!!hihii même pas vrai pour le temps….. Non la pâte aux petits suisses ce n’est pas moi !! j’avais du dire que c’était intéressant , mais je fais aussi ma pâte brisée minute en remplaçant l’eau par du lait, le tout au pif et elle est très bonne, donc les petits suisses logiquement remplacent la lait et la matière grasse, ça ne peut pas être mauvais !!Bonne journée à toi !bizzz

Par : Estelle

Estelle — Tue, 01 Nov 2005 00:26:00 +0000

Hello Esterelle !!! C’est genial de t’avoir de retour ! Pour la pate a tarte au vinaigre, j’ai la reponse ! Un Bon Appeit de cet ete avait demande a un chef patissier de preparer des tartes estivales et j’ai cru halluciner en voyant moi aussi du vinaigre dans la pate. l’explication ? Elle rendrait la pate brisee plus facile a travailler par grandes chaleurs… C’est bien en juillet mais en novembre, on s’en fiche un peu (sauf a Paris ou j;ai appris que c’etait la canicule ;)) ! J’aid eja fait de la pate fromage blanc/farine et c’etait pas mal du tout, en effet.