Commentaires sur : La compote des fées – ou que faire avec un reste de vin, épisode 2

Par : Une cuisine contemporaine par Olivier Roellinger | La marmite de Cathy

Une cuisine contemporaine par Olivier Roellinger | La marmite de Cathy — Mon, 25 Apr 2011 05:28:46 +0000

[...] et ramener quelques merveilles, et mélanges subtils (je ne suis pas la seule à craquer, Estérelle et Anne sont aussi tombées sous le charme [...]

Par : Le riz de toutes les vertus

Le riz de toutes les vertus — Mon, 21 Mar 2011 22:07:54 +0000

[...] Une autre recette avec des épices Roellinger, la compote à la poudre de fées (qui n’ont pas été maltraitées durant la fabrication). Mots clés:curcuma, Olivier [...]

Par : gracianne

gracianne — Thu, 27 Mar 2008 21:07:01 +0000

C’est joli ce aue tu dis sur les fées. Tu as raison, y’en a.

Par : Dorian

Dorian — Mon, 24 Mar 2008 22:44:04 +0000

Et dire que j’ai toujours rêvé d’être une fée… heuuuu enfin la même chose mais au masculin quoi ! Bon le problème avec ta recette c’est quand je vais dire à mon gentil caviste que je veux du Loupiac ! c’est qu’il est capable de me mordre !!!

Par : verveinecitron

verveinecitron — Mon, 24 Mar 2008 21:58:43 +0000

J’ai justement une bouteille de Loupiac en réserve… va falloir l’entamer

Par : Patrick CdM

Patrick CdM — Sun, 23 Mar 2008 07:08:19 +0000

MLF ? Mouvement de Libération des Fées ? Je t’y vois assez bien, un poil sorcière même, lorsque tu parviens à utiliser le loupiac jusqu’à la lie qu’il n’a pas. J’ai cuit un jour des poires dans du pacherenc que je trouvais à peine digne d’enduire du papier tue-mouches, avec des épices (vanille, j’en suis sur, et autres), et un jus de citron pour combattre un peu le liquoreux. j’ai ensuite fait prendre le jus de cuisson en gelée. Pas mauvais, mais vraiment pas féérique (d’art), je penserai désormais à la compote (et à refaire un tour à Cancale….).