Commentaires sur : La glace au lait d’amandes de Juliette Baudic – vive les femmes et les anti-manuels de cuisine

Par : anne

anne — Wed, 15 Apr 2009 15:05:01 +0000

Il n’y a pas vraiment plus facile comme recette! mais c’est exactement ce que je cherchais!

Par : Esterkitchen » Archive du blog » Le divin céleri-rave en croûte de sel, de miel et de Sélim - les étincelles de la rencontre entre un parfumeur et un cuisiner

Thu, 20 Nov 2008 17:23:40 +0000

[...] mal établie entre mon travail et mon job. Parce que jusqu’ici, je ne parlai pas (à cette notable exception près, couronnée heureusement par le Grand Prix du Livre Gourmand de Périgueux) de livres que [...]

Par : dumè

dumè — Sun, 17 Aug 2008 08:11:25 +0000

fine mouche & belle plume !
excellente journée ;

Par : Requia

Requia — Fri, 20 Jun 2008 09:43:05 +0000

Rien à ajouter, tout est dit dans le billet et/ou les commentaires …

Par : flo

flo — Tue, 17 Jun 2008 14:02:08 +0000

Hello Esterelle,
Tes billets sont toujours aussi drôles et intéressants, j’adore. Ma sorbetière est au placard en ce moment pour mille raisons mais des que possible je vais me mettre à faire tes recettes de glaces et sorbets: entre le sorbet au citron et celle-ci, je ne sais pas par quoi commencer! Plein de bises!

Par : Tit'

Tit' — Mon, 16 Jun 2008 19:55:51 +0000

Bah vas-y, fais comme chez toi, te gène surtout pas pour moi, pendant qu’t'y es, traite moi d’larbin encore ! Nan mais, « domestique », « domestique », j’t'en fout’rais moi du « domestique » !… Et pis, qu’es-ce t’as contre les domestiques, d’abord ? Ils cuisinent très bien les domestiques, parfois mieux que les bonniches, tiens !…

Comment ça ? Je suis hors sujet ?…

Hihihi ! Tu m’étonnes !

Nan, nan, gloire à toi, Ester, le premier blog culinaire que j’ai découvert et qui m’a donné le goût d’y revenir et d’aller découvrir qui se trouvait à ta porte : des Mercotte, des Pascale, des Cléa, des Dorian !… Et tant d’autres !

Par : Cathy

Cathy — Mon, 16 Jun 2008 14:28:12 +0000

il est trop bien ce billet, çà fait du bien dans ce monde de cons
je vais le mettre en avant-propos sur mon blog – (si j’y arrive)

Par : Estèbe

Estèbe — Mon, 16 Jun 2008 10:12:24 +0000

Oui, gloire à moi.
Louable et partagée, l’humeur féministe.

Par : Patrick CdM

Patrick CdM — Mon, 16 Jun 2008 09:04:58 +0000

Merci pour cette glorification, cela fait toujours du bien un lundi matin, mais ne t’enflammes pas pour autant, je n’ai toujours pas voulu apprendre à repasser (OK, je repars au bistrot, c’est pas le bon article pour sortir ce genre de propos macho).

Je crois toutefois que j’arrêterai de vouloir tenter des trucs en cuisine, d’écrire sur et autour de mes recettes, le jour justement où la cuisine deviendra une routine domestique. Pour l’instant, ce n’est qu’évasion, découverte et liberté, même dans les petits plats au jour le jour.

Le vraie gloire, elle doit aller aux femmes qui avec peu de moyens, peu de produits « intéressants » à portée de main et souvent encore moins de temps, parviennent à faire correctement manger leurs familles. On voit peu de mecs dans ce job, évidemment. La seule nuance est là, faire à manger est une contrainte, faire la cuisine, un plaisir.

Après, dire que les grands chefs sont des hommes, c’est juste qu’il fut un temps où le corporatisme, la dureté du métier et le poids des gamelles ont tenu les femmes à l’écart. Quelle connerie, elles apportent à la « grande » cuisine la sensibilité que n’ont que peu de mecs, c’est d’ailleurs tout aussi vrai dans l’élevage du vin, qui fut longtemps un apanage masculin, temps révolu…

J’en termine avec ta recette, il n’y a que toi (et Mathilde) qui parviennent à me faire regarder le sucré d’un autre oeil, juste deux ou trois ingrédients, et c’est un trait de de douce évidence.

PS : J’ajoute que pour un type esseulé comme moi, un blog de cuisine, c’est quand même mieux que Meetic (Naaaan, pas sur la tête!)

Par : gracianne

gracianne — Mon, 16 Jun 2008 08:30:00 +0000

Joli eloge de la simplicite, quel billet rafraichissant et juste.