Commentaires sur : Une histoire de bosse, ou comment faire gonfler ses madeleines

Par : hatem labbaoui

hatem labbaoui — Fri, 20 Jan 2012 20:53:59 +0000

salut tout le monde
Mon problème c’est que mes madeleines gonflaient super avec de jolis bosses et soudainement elle ne gonflaient plus, je n’ai changé que la farine!!! J’ai refait plus que 3 fois ma recette mais tj plus de jolis bosses comme avant est ce que la farine peut causer ça???
merci

Par : Un anno dolce « Cambiando Strada

Un anno dolce « Cambiando Strada — Fri, 30 Dec 2011 01:15:17 +0000

[...] Il dolce sentimentale per nomina “divina”. (La ricetta che ho usato è questa, e la trovate tradotta da Sigrid [...]

Par : stars

stars — Mon, 10 Oct 2011 14:07:32 +0000

technique très efficace, les madeleines ont gonflé rapidement, tout le monde a été ravi.

Par : Chat

Chat — Tue, 15 Feb 2011 15:52:26 +0000

Très très bonne la technique. J’ai testé et mon homme a TOUT mangé lol. En tout cas merci

Par : belibela

belibela — Sat, 30 Oct 2010 11:33:21 +0000

yes , j ai reussi la recette . y en a d autres sur http://www.coco.fr . en tout cas je me suis régalée

Par : Les jolies bossues | Chez Willow

Les jolies bossues | Chez Willow — Thu, 04 Mar 2010 16:02:34 +0000

[...] aussi ont la bosse et l’assument plutôt bien… J’ai moi aussi succombé à la recette d’Esther, en y ajoutant ma touche perso: moins de beurre, et des zestes d’orange, que voulez vous, le [...]

Par : Loonie

Loonie — Fri, 06 Nov 2009 14:52:01 +0000

J'ai oublié de dire que impatiente comme j'étais de cuire ces madeleines, je n'ai mis la pâte que 30 minutes au frigo et ça a très bien monté quand même ! J'ai même écrit un petit article à ce sujet !

Par : Loonie

Loonie — Thu, 05 Nov 2009 19:24:41 +0000

J’ai fait ces madeleines dans des moules à muffin (on fait avec ce qu’on a ). Le résultat est à tomber par terre ! Pas trop sucré, juste ce qu’il faut, et la texture… mmmh la texture j’ai jamais mangé de gâteau qui avait une texture aussi agréable !
Chapeau et merci pour cette recette !!

Par : kanette83

kanette83 — Sun, 21 Dec 2008 00:31:42 +0000

Délicieuses, fondantes, super faciles et rapides à faire

Géniale l’astuce pour la bosse, chez moi ça a bien marché

Par : Lili

Lili — Sun, 14 Dec 2008 10:07:40 +0000

C’est la première fois que je fais des madeleines, c’est une vraie réussite!!
Le « choc thermique » est très efficace pour la jolie bosse… Merci!!!!