La veille où Grenade fut prise, à sa belle un guerrier disait…(la grenade, épisode 1/2)
Grenade est à ma connaissance la seule ville qui ait le nom d’un fruit. Si Florence, selon Sartre, est la ville-fleur, Grenade est pour moi la ville-fruit, riche, rouge, juteuse et enivrante.
Elle a longtemps fait partie de ces villes mythiques de mon imaginaire à cause de son nom qui évoquait pêle-mêle des lions de pierre, des mosquées, des chants arabo-andalous, Le Fou d’Elsa, la reine Isabelle…
J’ai passé deux bonnes années à étudier Aragon et le premier vers du Fou d’Elsa
La veille où Grenade fut prise, à sa belle un guerrier disait…
Si on était sur Langue sauce piquante, je vous laisserai là en vous demandant où est la faute, mais je ne bosse pas au Monde.
Aragon lui-même donne la réponse dans la préface (elles sont toujours délicieusement titrées et très intéressantes, celle là se nomme “Tout a commencé par une faute de français”) : il faudrait dire simplement “la veille du jour où Grenade fut prise…”.
Une ville qui a le talent magique de rendre poétique les fautes de français ne peut donc être que belle et son fruit délicieux. Mais ma mythologie personnelle a souffert le jour où j’ai compris que c’était le fruit qui avait donné son nom à la ville et pas l’inverse !
Depuis, j’ai une fâcheuse tendance à manger les grenades avec ma tête, puisque celle que l’on surnomme en provencal “miougrano” (mille graines) est -tenez-vous bien : symbole de fertilité de la Vierge Marie (pourtant, il me semble bien que Jésus était fils unique ?), symbole d’amour et de prospérité, voire même symbole de charité, c’est par excellence le fruit peace&love, et franchement la poire a vraiment l’air poire à côté (elle symbolise quoi, la pauvrette, einh ?)
Bref, ses 840 arilles ont l’air d’avoir chacune une symbolique différente, c’est un fruit compliqué, cultivé,voire un peu précieux, qu’on retrouve chez Shakespeare -celui qui trouve dans quelle oeuvre gagne un cadeau surprise !-, sur de nombreux tableaux et natures mortes…
Finalement, on peut se demander si ce n’est pas une grenade qu’Eve a tendu à Adam. Ca ne serait pas étonnant, puisque pomegranate c’est quand même une sorte de pomme. Le temps perdu à l’éplucher et à la peler a dû jouer un tour à ce pauvre Adam.C’est que le malheureux ne connaissait pas les trucs de JP !
Au rayon des produits dérivés de ce fruit symbolique, petite sélection de mon placard personnel :
Grenade fraîche, mélasse de grenade, graines de grenade séchées
Autant j’aime, j’adule la mélasse de grenade (Rabb er’remane en libanais, robb-e anar en persan), acidulée-sucrée-sirupeuse, autant les graines séchées, utilisées surtout en cuisine indienne…buark buark…sont très amères, le tégument blanc-jaune les entourant ayant été séché avec. A céder, à qui veut, un sachet de graines de grenade séchées, état neuf, très peu servi.
A venir donc, une recette à base de grenade et de mélasse de grenade. Parce que les symboles ne nourrissent pas toujours les hommes… mais parce que parfois, ne parler que de nourriture quand on fait la cuisine, et pas de ce qu’elle représente, enlève trop de chose au goût et au plaisir !
novembre 11th, 2006 Ã 7:34
voici un bel article très poétique ! je ne connaissais pas toute cette symbolique de la grenade, c’est très intéressant.
et pour Shakespeare, ce n’était pas Roméo qui chantait une sérénade à Juliette sous un grenadier ?
novembre 11th, 2006 Ã 7:51
J’attends le 2/2 avec impatience !!! Merci pour cette minuite culturelle tôt le matin
novembre 11th, 2006 Ã 7:52
Ta photo de grenade ouverte est d’une beauté à couper le souffle…
novembre 11th, 2006 Ã 9:22
j’ai appris plein de choses ce matin, merci!!
Audrey
novembre 11th, 2006 Ã 9:36
Très joli billet.. moi aussi j’attends la suite !
novembre 11th, 2006 Ã 9:43
Il y a aussi Orange qui porte le nom d’un fruit.
novembre 11th, 2006 Ã 10:14
Ce que c’est beau ce que tu écris… on se cultive moultement dès le matin, je me sens plus intelligente rien qu’en lisant ton message! Les graines de grenades séchées sont un vrai régal, c’est gentil de m’y faire penser!
novembre 11th, 2006 Ã 13:23
Argh, il y a un grenade en train de nécroser d’ennui dans ma cuisine (j’adore ce fruit, il me fait penser à mon enfance quand ma maman m’en égrenait en me racontant des histoires et aussi au mythe de Perséphone) pour cause de négligence!
Va falloir que j’en rachète pour ta recette!
novembre 11th, 2006 Ã 13:23
ton billet est superbe et j’adore le monde merveilleux de JP… quel jardin!
novembre 11th, 2006 Ã 13:38
Pour la latiniste qui sommeille en moi, Granada, est à tout jamais attachée à cette phrase de la mère de Boabdil “porque llores come mujer lo que no supiste deferder come hombre”! Elle lui disait cela au Col “del suspiro del moro” lors de sa fuite….
Merci à JP pour l’art et la manière de décortiquer la belle…
novembre 11th, 2006 Ã 21:23
Waou de la mélasse de grenade, j’adore venir chez toi, pour parfaire ma culture culinaire ! Alors, alors, j’attends 2/2
novembre 12th, 2006 Ã 7:45
j’adore ce fruit qui s’associe très bien aux salades! merci pour les infos, j’ai appris des tas de choses!
ciaooooooooooooooooo
novembre 12th, 2006 Ã 16:50
Je ne comprends pas tes livres ne sont pas encore sortis ? ils étaient annoncés le 10 et toujours pas dispo sur Amazon !
novembre 13th, 2006 Ã 20:56
Un fruit poétique, mais qui se mérite. Allons voir la recette maintenant.
janvier 19th, 2008 Ã 21:14
[…] j’en deviens littéralement possédée, l’agrémentant à toutes les sauces. Devenue grenadophile l’année dernière -oups, il y a presque deux ans !-, mes symptômes s’aggravent, […]
février 11th, 2008 à 17:44
[…] et une julienne croquante de fruits, le tout acidulé par ….Devinez quoi? Mon produit addict du moment : la mélasse de grenade… si si […]
mars 10th, 2008 Ã 7:00
[…] y a quelques temps, j’ai découvert l’existence de la grenade, vantée par une connaisseuse plus qu’émérite, et j’ai été contaminée par la grenadite aiguë : j’en mets […]
mai 8th, 2008 Ã 10:25
[…] découvert ensuite, grâce à Estérelle et Salwa, qu’il existait de la mélasse de grenade, produit absolument succulent […]
septembre 29th, 2008 Ã 8:29
[…] pour assaisonner le tout - Ester, je suis addict- quelques gouttes -enfin pour moi ce sont plutôt quelques cuillères- de mélasse […]
juin 12th, 2009 Ã 6:27
[…] : là encore une petite interprétation perso, je l’ai remplacé par de la mélasse de grenade, ça le fait aussi, j’adore cet acidulé caractéristique […]