Découvrez "Superblender", mon nouveau livre

Superblender, mon nouveau livre, et dédicace au Salon du Livre ce samedi

Deux billets en deux jours, il va neiger. OK il a neigé la semaine dernière en arrivant sur New York, c’était certainement par anticipation. Me revoilà donc pour pérorer un petit coup et vous présenter mon petit-dernier aux éditions La Plage : Superblender ! Le nouveau-né pèse ses 96 pages, sa trentaine de recettes et doit […]

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Où manger près du MOMA, du MET ou du Brooklyn Museum à New York ?

Où manger près des musées à New York ? MOMA, MET ou Brooklyn Museum, à chacun son adresse

Quelques jours à New York, au moment où la neige fond et où l’on voit couler des rivières le long des escaliers de Central Park… Cinq jours sans ouvrir mon ordinateur, luxe inouï qui n’était pas arrivé depuis deux ans. Drôle de vie où quand on fait profession de vendre ses mots, on s’enchaîne à […]

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cabillaud

Bouillon, le restaurant pour bien démarrer l’année

Une devanture qui sent la peinture fraîche, un menu qui n’a eu le temps de changer que deux fois : ouvert depuis douze jours, le restaurant « Bouillon » va faire, c’est sûr, bouger un peu les lignes du 9ème vers le haut de la Butte. Aux manettes, un duo classique mais efficace : Marc Favier en […]

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coing-rose-2

Coings dorés au four à la citronnelle et à la rose

J’adore les coings et leur saveur de pomme XXL complètement excentrique, qui parfume une maison mille fois mieux que n’importe quelle bougie parfumée. J’ai d’ailleurs compris pourquoi il n’y en a jamais d’allumé chez moi : ça sent toujours bon les effluves de cuisine et les mijotages au four qui embaument. Je désespérais d’en trouver […]

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slider-greenmuffin

Le greenmuffin un peu wasabité, histoire d’un coffee shop pas comme les autres

Je n’étale pas trop ici mes collaborations ponctuelles et mes activités alimentaires (j’adore ce mot, interprétez-le comme vous voulez, pour moi il est toujours très noble)… Mais quand l’expérience s’est avérée gratifiante, que l’on est fière du résultat et que tout-le-monde-dans-la-team est contente, franchement, pourquoi s’en priver ? Pour un projet un peu fou-fou destiné […]

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Kale

10 astuces pour devenir accro aux jus de légumes maison

Je n’aurai jamais cru acheter des betteraves avec autant d’enthousiasme, moi qui confessais ici même peu les apprécier. Le temps a passé, la sagesse est venue et la magie de l’extracteur a certainement fait son effet : les matins où je ne prends pas le temps de faire mon grand verre de jus de légumes, […]

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galette-peche-framboise

Pâte à tarte crousti-feuilletée d’Alice Waters, la mythique galette dough

Mi-feuilletée, mi-fondante, facile à conserver (jusqu’à 4 jours au réfrigérateur), impeccable après congélation, aussi à l’aise sur du sucré que sur du salé : j’ai  fini l’été sans vous chuchoter à l’oreille LA recette de pâte à tarte bluffante qui fait mon bonheur depuis juin. Heureusement, l’été indien qui s’allonge et fait encore coexister prunes […]

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Le Shang Palace à l'heure de Hong Kong

Un voyage à Hong Kong, direct par la ligne 9

J’avais un excellent souvenir des dim sums savourés il y a deux ans au Shang Palace, le restaurant chinois du Shangri-La Paris. Ce que je préfère là-bas, c’est justement ce restaurant hors du temps, en sous-sol, sans fenêtre (j’apprécie beaucoup aussi son chef pâtissier, François Perret, mais il n’officie pas dans ce restaurant-là, et nous […]

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Découvrez mon nouveau livre "Extracteur de jus"  aux éditions La Plage.

Extracteur de jus, mon nouveau livre !

L’hiver dernier, un drôle d’appareil a fait son apparition dans ma cuisine. Surnommé « le grille-pain à cheminée » puis « l’hippopotame » par les petiots, un extracteur de jus horizontal s’est en effet posé sans bruit sur le plan de travail – pile entre le robot-pâtissier orange casimir et le personal blender sans lequel je ne peux pas […]

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gateaupersil2

Le mythique gâteau au persil de Roberta’s : passez au vert même au dessert !

Les rainbow cakes vous sortent par les yeux  ? Vous voulez de la couleur ET du naturel garanti sans colorants benzoïques ? Facile avec du persil. J’ai sous le coude depuis plusieurs mois un gâteau vert hulk du plus bel effet, qui me faisait rêver la nuit -oui, sans exagérer, c’est le sens premier de […]

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