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Confitures, gelées et beurre de fruits à l’extracteur, mon nouveau livre

Vous avez aimé mon ouvrage « Extracteur de jus » ? Alors… mon petit dernier devrait vous plaire, puisque vous êtes déjà équipés de cette machine bien plus polyvalente qu’on ne le pense ! « Extracteur de jus : confitures, gelées et beurre de fuits à l’extracteur » sort en effet aujourd’hui aux éditions La Plage. Son idée a […]

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14 moments gourmands pour bien terminer 2016

14 moments gourmands de 2016

Zazie dans le rétro, exercice habituel de la saison, que je ne pratique pas tous les ans. En préparant les sélections pour Télérama Sortir (40 restos que je vous conseille d’aller visiter à Paris, aussi bien de cuisine du monde, de talents à suivre, de petits prix ou de bistrots), j’ai eu envie de vous […]

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Farce parfaite pour cannoli express

Quand la vie te donne de la ricotta, fais des cannoli

Partie à la recherche de brousse, bruccio et autre ricotta à l’occasion d’une chronique pour m’extasier sur l’ingéniosité des fromages de recuite sur les ondes de On va déguster (où j’ai le plaisir d’intervenir de temps à autre) , je me suis retrouvée en possession d’une belle quantité de ricotta à utiliser -en omelette, en gnocchi, en […]

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Confiture de mûres toute simple

Confiture de mûres low tech

Les réseaux sociaux c’est bien, parfois je poste une inspiration rapide et la réclamation de la recette me pousse à l’écrire. Après tout, à quoi sert ce blog ? (À part m’entendre dire régulièrement « Pour ce travail, pas de rémunération prévue, ça fera de la pub pour ton blog, non ?« ). À consigner des recettes […]

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Atlas de la France Gourmande couverture

L’Atlas de la France Gourmande, aujourd’hui en librairie !

Décidément, je ne repasse plus ici que pour donner des nouvelles de mes écrits d’ailleurs… ou pour chercher une vieille recette que je persiste à faire. Là où avant l’on avait des carnets de recette, on a désormais des blogs décennaux moribonds, que l’on feuillette pour chercher une vieille recette… Des carnets, des vieux livres […]

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L’Encyclopédie de la cuisine végétarienne (Flammarion), mon nouveau livre

Depuis hier, mon nouvel ouvrage, l’ Encyclopedie de la cuisine végétarienne, paru chez Flammarion, est disponible en librairie. Je suis très heureuse de pouvoir enfin vous parler plus en détail de ce projet qui m’a mobilisée pendant plus d’une année. Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous comprenez désormais mieux les nombreuses photos de nature […]

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choufleur-eataly-une

La cuisine végétarienne est une cuisine comme les autres

Quand on travaille dans la gastronomie et que l’on a fait voeu de découvrir toutes les cuisines -oui, c’est le plus beau métier du monde- il est difficile de confesser avoir un fort intérêt pour la cuisine végétarienne. Une sérieuse inclination, même, au point d’avoir le plaisir de travailler avec les éditions La Plage depuis 2011, […]

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saucechoco1

La parfaite sauce au chocolat à dégainer en cas d’urgence

Je néglige tout en ce moment : un énorme projet à boucler d’ici la fin du mois qui me prend l’énergie de mes jours et de mes nuits, en photo et au piano, au studio et derrière le micro… Vous pouvez en suivre les coulisses sur mon Instagram et j’ai hâte de l’avoir entre les […]

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Découvrez "Superblender", mon nouveau livre

Superblender, mon nouveau livre, et dédicace au Salon du Livre ce samedi

Deux billets en deux jours, il va neiger. OK il a neigé la semaine dernière en arrivant sur New York, c’était certainement par anticipation. Me revoilà donc pour pérorer un petit coup et vous présenter mon petit-dernier aux éditions La Plage : Superblender ! Le nouveau-né pèse ses 96 pages, sa trentaine de recettes et doit […]

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Où manger près du MOMA, du MET ou du Brooklyn Museum à New York ?

Où manger près des musées à New York ? MOMA, MET ou Brooklyn Museum, à chacun son adresse

Quelques jours à New York, au moment où la neige fond et où l’on voit couler des rivières le long des escaliers de Central Park… Cinq jours sans ouvrir mon ordinateur, luxe inouï qui n’était pas arrivé depuis deux ans. Drôle de vie où quand on fait profession de vendre ses mots, on s’enchaîne à […]

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