Un sorbet à la mangue 100% flemme
Fait trop chaud pour écrire. Mon micro me chauffe les genoux (je déteste écrire à une table, mon canapé a tendance à être mon bureau, c’est facile de comprendre pourquoi je m’étiole dans un open space). Pas envie d’allumer le four -il faut dire que depuis peu le grill est pris d’envie suicidaire et se jette dans les plats, ce qui n’est pas toujours pratique (je hais les fours combinés).
Même pas envie d’écrire bien une recette pourtant délicieuse. Mon sens civique me rattrape : si tu as des envies de cuisine-pour-poil-dans-la-main, tu ne dois pas être la seule sur terre, fillette (malgré mon dépassement d’âge récent, je me surnomme parfois de la sorte, ça me met de bonne humeur). Pense à tes congénères et rafraîchis-les ! Histoire de faire taire mon Jiminy Cricket personnel, j’obtempère…
Donc, vous allez de suite vous lever de votre canapé (posez votre ordi avant) pour réaliser un sorbet à la mangue onctueux à souhait et sans effet ou presque sur le maillot. Aussi bon et simple que le sorbet citron-ribot.
1- Peler la mangue (avec un bon vieux rasoir à légumes).
2- La dépiauter avec votre technique perso : le triangle isocèle, l’instrument magique, le hachage débridé, le kung-fu du hachoir, l’hypnotisation de la planche à découper… De toute façon, peu importe : elle va être réduite en bouillie, la pauvrette.
3- La blender sauvagement, en se souvenant d’un coup de la mémorable scène de Gremlins où un pauvre Gremlins passe au blender. Sadiquement drôle. Mais qui permet de toujours penser à bien mettre le couvercle de son appareil et à laisser ses doigts à leur place.
4- Vérifier que vous avez obtenu de 300 à 350 ml de pulpe. Sinon, descendez acheter une autre mangue. J’imagine que tous les blenders de la terre sont gradués, le mien l’est, c’est fichtrement pratique pour ce genre de recette. Si le vôtre ne l’est pas, appelez le numéro vert de votre fabricant de blender et dites-leur ce que vous en penser, sans toutefois évoquer l’épisode des Gremlins (sauf si vous êtes d’humeur taquine).
5-Ajouter direct dans le pichet 2 cuillères à soupe de sirop d’agave ou 3 cuillères à soupe de sirop de sucre (celui que vous utilisez pour faire le punch, planqué au milieu des bouteilles d’alcool). Microplaner un zeste de citron vert et tant qu’on y est, pressez-le directement dans le bol. Fermer le blender et mixer un petit coup.
6- Ajouter du lait fermenté (ribot, lebné, au pire, du yop nature) jusqu’à obtenir 500 ml de mélange. Blender un petit coup, c’est agréable.
7- Passer à la sorbetière si vous en avez une, sinon adoptez la technique du granité (hop, dans un grand bac dans le congél, perso une vieille boîte Tupp’, rectangulaire, on gratte toutes les 1/2h et puis au final au colle 30 sec de blender pour lisser l’ensemble).
8- OK : il faut quand même laver le blender ET la sorbetière. Mais ce sorbet est tellement bon qu’il boxe dans la catégorie des arguments imparables pour convaincre quelqu’un d’aller faire la vaisselle à votre place.
Péché de gourmandise ou péché de paresse ?
juillet 28th, 2008 Ã 10:38
JE VEUX DES MANGUES … mais il fait trop chaud pour sortir et aller jusqu’au supermarché le plus proche (à 10 min à pied en temps normal mais bien 2 fois plus de temps quand on se traine comme moi !). Dans ce genre de flemme, on parle de “poil dans les pieds” ou pas ?
juillet 28th, 2008 Ã 10:51
uauu, c’est tellement bon ce sorbet…il doit faire très chaud chez toi…
juillet 28th, 2008 Ã 11:05
Si tu pouvais prévoir du 150%flemme par cette chaleur, ça m’irait bien. En attendant, je me contente du 100% en léchant l’écran
juillet 28th, 2008 Ã 11:55
ici le cramage de cuissot est tel que j’envisage d’émigrer vers la table, c’est dire !
Je prends, of course, même je j’y mettrais bien du poivre s’il faisait moins chaud …
juillet 28th, 2008 Ã 12:19
ben la flemme te vas plutôt bien ;-)))
juillet 28th, 2008 Ã 12:56
Gourmandise ET flemme pour moi : j’adopte
juillet 28th, 2008 Ã 13:20
je veux bien tester aussi ce sorbet flemme!
juillet 28th, 2008 Ã 13:56
Il est très appétissant et par cette chaleur, j’en prendrai bien une petite boule
juillet 28th, 2008 Ã 14:23
Ah oui, le micro ça chauffe les genoux… beurk!
Mais avec le Larousse en 7 volumes posé d’abord, ça isole un peu!
Je prends ton sorbetcar, par cette chaleur, la flemme nous gagne.
juillet 28th, 2008 Ã 14:42
tu m’as bien fais rire j’adore te lire et surtout ta manière d’écrire les recettes !! encore encore !
juillet 28th, 2008 Ã 17:36
hummmm,à tester très vite ta glace flemmangue,mes enfants vont adorer c’est sur ils sont fan de mangue;je vais leur faire la surprise..merci!
août 1st, 2008 à 10:10
Avec 30° dans la journée, je ne peux plus envisage d’allumer le four dans la cuisine. T a recette est parfaite pour ces jours-ci et je viens d’acheter du sirop d’agave par curiosité…alors y a plus qu’à !
août 1st, 2008 à 14:36
Serais-je donc la seule à avoir froid ! ? ! ? Tant pis, je dégusterai quand même ce sorbet …. près du four allumé à 240°C ! lol !! Je n’aurais pas pensé à y mettre du lait ribot. Oh, je sens que tout le monde va se régaler.
Bises
Chrys
août 2nd, 2008 à 13:08
Cela fait bien longtemps que je n’avais pas pensé aux Gremlins … Et à la scène du blender !
Sans sorbetière, je ne me sens pas le courage d’opter pour le plan B mais qu’est-ce que cela doit être bon !
août 2nd, 2008 à 23:09
Génial, c’est tout à fait pour moi cette recette.
Merci et bravo pour ton blog.
A bientôt
Miss Bricole
août 3rd, 2008 à 9:55
Slurp !
août 4th, 2008 à 14:02
Decidement, c’est une recette qui gagne. je la ferai facon kung fu je crois.
août 14th, 2008 à 14:57
Le soleil s’est enfin pointé le nez ce matin… il fait pas chaud chez nous dernièrement (Québec)… je crois que ça va être une journée sorbet! Je vais emprunter la recette, mais je fais la kamikase, je vais remplacer le lait fermenté par du lait de coco (because pas de lactose), ça ne devrait pas être méchant. Merci!
septembre 20th, 2008 Ã 8:14
je note !! j’adore ça, et c’est bien pratique à faire !
novembre 5th, 2008 Ã 15:47
c’est quoi du lait ribot,m^me si la neige guette j’ai très envie de ce sorbet tropical!