Le poulet teriyaki détox de Gwyneth – si les actrices deviennent des blogueuses culinaires, où allons-nous ?
Je suis une poulette (pas la sauce, la version soft de pétasse), je lis des trucs de fille. Vraiment. J’ai opté pour le blog de cuisine mais on me conseille régulièrement d’aller plutôt écrire des blogs de fille – compliment pour certaines, insulte pour d’autres.
Mais je n’ai pas l’étoffe pour tester la tenue (en cuisine) d’un rouge à lèvres pendant 8h d’affilée (chrono en main, j’imagine le test : peut-être la thermo sonde peut-elle ausi servir à ça ?), puisque le mascara est interdit dans les cuisines professionnelles.
Même que je me suis abonnée à la newsletter de Gwyneth Paltrow -tout ça à cause de cet article de ELLE- par pure curiosité. Et découvert qu’en plus de tout, la Gwyneth a vraiment l’air de savoir cuisiner. Alors où allons-nous si même les stars hollywoodiennes se prennent pour des blogueuses culinaires ? J’en ai hâtivement déduit qu’en fait, elles…
1- nous envient secrètement (nos obsessions nocturnes, nos quêtes de produits improbables, nos lunettes enfarinées, nos discrets kilos liés à nos tests dévoués),
2- ont bien compris que l’industrie cinématographique, avec une grève planant pour 2009, n’était finalement pas si secure que ça, et qu’il fallait bien penser à se diversifier, voire se trouver une nouvelle carrière, les GoogleAds représentant alors de quoi payer leur manucure,
3- étaient déjà très au fait des risques liées aux mauvaises conserves qui ravagent actuellement les visages de leurs soeurs de tapis rouge, figées par le Botox. Iront-elles jusqu’à faire des tests en direct from les boîtes de petits pois dangereusement gonflées pour en déterminer la teneur en toxine botulique (avec en sus une recette d’extraction à la cocotte-minute pour application cutanée immédiate) ?
4- avaient certainement des foodstylist pour faire leurs courses, comme des stylistes tout court pour les habiller. Ca doit être sacrément pratique, parce qu’il faut l’avouer : on passe souvent plus de temps à faire les courses et la vaisselle que sur son blog. Et c’est prouvé, ça ruine la manucure (cf 2).
Néanmoins en recevant la newsletter spécial détox, j’ai ricané. Limite les graines germées c’est trop funky . Heureusement elle nous y déconseille la Master Cleanser (sorte de jeûne ne consistant qu’à boire un mélange de jus de citron, poivre de Cayenne et sirop d’érable, bon appétit) qu’elle a subi l’année dernière (grande givrée va !) et livre quelques recettes, dont un « teryiaki detox » qui me fit de l’oeil (clair et fringuant, il va sans dire, après ces litres de thé vert).
En grande fan de teriyaki (même si je dois toujours réfléchir pour savoir dans quel ordre écrire le y et i, ce qui me fait comprendre l’utilité des vidéos en cuisine, car on n’y voit plus les fautes d’orthographe) je n’avais jamais pensé à assainir cette recette pourtant bien innocente à mes yeux.
Les biofoodies vont être à la fête : du vinaigre balsamique, du sirop d’agave, du miso et un poil de mirin, et on y est.
Poulet Teryiaki Detox (librement adapté de la recette de Gwyneth Paltrow-Martin)
Pour 2 personnes
2 blancs de poulet (bio ou fermier)
15 cl de vinaigre balsamique ordinaire
15 cl de sirop d’agave (le Bjorg par exemple avec son flacon diablement pratique)
2 c. à café de gingembre frais râpé
Poivre du moulin
2 c. à café de miso d’orge (perso j’utilise le Danival)
2 c. à café de mirin (vin blanc sucré japonais de cuisine)
2 c. Ã soupe d’eau
Dans une casserole verser le vinaigre, le sirop d’agave et le gingembre. Porter à ébullition et laisser cuire 10 min à petits frémissements. Poivrer à son goût.
Dans un petit bol, mélanger le miso, le mirin et l’eau, ajouter à la marinade. Recouvrir les filets de poulet de sauce teryiaki, couvrir et réserver au réfrigérateur au moins 2 h (l’idéal, la veille pour le lendemain).
Egoutter les filets de poulet. Les faire griller (poêle ou four) rapidement des 2 côtés.
Ajouter un peu de sauce en fin de cuisson.
Servir et constater que votre fiancé pousse des petits cris qu’il n’a jamais poussé avec votre teriyaki habituel. Mettre ça sur le compte de Gwyneth et noter de réaliser une enquête approfondie sur les vertus aphrodisiaques du sirop d’agave. A moins que ce ne soit le miso.
janvier 19th, 2009 Ã 5:51
abonnée à Elle je suis aussi allée faire un tour sur le site de la Gwyneth. j’avoue être plus fan (très) de son mari, qui m’a toujours semblé être asez givré pour être avec une fille comme elle. Bref, j’ai repéré quelques trucs pas mal. j’avais raté ce poulet en tout cas. j’y retourne! elle va avoir un de ces traffics sur son site.
janvier 19th, 2009 Ã 9:18
Sur que tu es MA référence conseils pratiques beauté ! Un p’tit bouton, besoin d’une poudre qui ne brille pas, d’un rouge à lèvres glamour chic, vite vite, Esterellllllllllllllle
) Sur que cela ruine la manucure ! Pff, moi je me demande si je ne vais pas me reconvertir. Hollywood, me voici 
Je viens de m’inscrire à la newsletter tu penses ! Ce poulet teritaki me semble muy intéressant !
janvier 19th, 2009 Ã 9:30
Ah non, ce n’est pas « plutôt », c’est « en plus » ! Pas question que tu arrêtes ton blog de cuisine, sinon j’arrête de respirer. Sinon, faudrait trouver une forme hybride pour faire les deux en même temps. D’ailleurs ce billet est tout à fait dans l’esprit. Autre idée : « Comment éplucher des oignons tout en conservant son fard à paupières : le Primer potion d’Urban Decay ».
Sinon j’adore ce teryiyakyi (en mettant les deux lettres à chaque fois, ça va plus vite). À mon avis, c’est un must des repas entre meufs (Gwyneth et Madonna, donc).
janvier 19th, 2009 Ã 10:01
D’accord avec Anaïk, un double billet culinaire&féminin, ça se fait, non ?
Je crois que tu as bien fait de publier ce billet (je ne dirais pas detox, je dirais light, et encore…), c’est une recette très sexy !
janvier 19th, 2009 Ã 10:11
Ah les conseils détox des stars, pour une fois que ça ne se résume pas à boire un jus de citron dans l’eau chaude 1/2 heure avant de poser le pied par terre (et il arrive comment dans le lit le verre?).
Si en plus ça fait glousser bricol boy
janvier 19th, 2009 Ã 10:15
J’ai vu une brève dans un mag féminin ce we sur les conseils « style » de Gwyneth (mettre une robe pull et des low boots, la révolution quoi) mais j’ignorais que la starlette y traitait aussi de poulette!
Sur ce, baci + un PS où je fais ma nouille mais… PS: Quoi le mascara c’est interdit en cuisine, boh??????????? misogynie quand tu nous tiens
janvier 19th, 2009 Ã 11:09
Je suis d’accord avec Anaïk, n’arrête jamais de nous parler de cuisine sinon moi aussi j’arrête de respirer et Gwyneth que dire, qu’il faut que je fasse des courses pour tester ce poulet.
janvier 19th, 2009 Ã 13:02
Mais si, pour le y et le i, c’est facile, tu vas y arriver. Suffit de te souvenir que « yaki » signifie « cuit, grillé », comme dans okonomiyaki, yaki-udon, ou takoyaki ! Avant, t’as juste à rajouter Teri, comme dans Teri Hatcher. Trop facile, quoi !
janvier 19th, 2009 Ã 14:36
Tiens, une recette au poulet sur le site de Gwyneth, grande pretresse du macrobio? Mais où va-t-on…?! En tous cas cette recette n’est pas pour me déplaire, moi qui prépare déjà mes terriyaki moi-même avec du sirop d’agave en vrai biofoodista que je suis
janvier 19th, 2009 Ã 14:45
je me suis inscrite aussi, après l’article dans elle
)) et j’avoue m’être un peu réconciliée avec gwyneth 
))
janvier 19th, 2009 Ã 14:53
Elle était pas végétarienne la gwyneth ?
Ma source c’est gala ou voici je sais plus, en tout cas hautement crédible cela va s’en dire
janvier 19th, 2009 Ã 15:13
Ah si Gwyneth nous la conseille cette recette et que toi tu l’as testée, alors c’est bon on peut attaquer nous aussi!
janvier 19th, 2009 Ã 21:00
Jamais testé le teriyaki alors qu’en fait j’ai tous les ingrédients dans mes placards.. et hop sur ma liste, merci pour la recette !
PS : joli site mais je ne suis pas vraiment sûre que ce soit Gwyneth qui en rédige le contenu…
janvier 20th, 2009 Ã 23:15
J’adoooooooore !!! j’avais lu l’article mais pas poussé la curiosité asez loin. Je me souviendrais toujours que c’est toi qui m’a aidé à me maquiller pour les vidéos Goosto, moi la nulle ultime en maquillage. Merci mille fois pour cela.
janvier 23rd, 2009 Ã 23:28
Je les ai pas vu les bourrelets chez Gyneth, combien d’années de blog il va lui falloir à elle pour les voir arriver ? Il faut que je me mette au detox direct !
janvier 23rd, 2009 Ã 23:56
ben dis donc y a du bô linge chez toi aujourd’hui…
soupealoignonycrouton, Madonna, Teri Hatcher, Gwyneth la poulette et un inénarrable poulet hyper-alléchant…
besitos, ma poulette !
janvier 27th, 2009 Ã 14:33
Pour sûr que la Gwyneth bloggueuse ça m’avait trop scié aussi ! Mais j’ai pas franchi le pas du site. Enfin dire que le rimmel est banni dans les cuisines pros, vu que j’en use et abuse, je crois que je vais rester planquée derrière mon clavier, et continuer à garder une manucure 12 heures maximum (vive l’été et ses pédicures, au moins on ne fait pas la cuisine avec ses pieds… quoique !).
Bon ap’ les chick’litt’addicts -et les autres.
janvier 28th, 2009 Ã 18:32
Mais alors en définitive, c’est détox ou aphrodisiaque ?
janvier 30th, 2009 Ã 16:09
Je l’ai toujours dit moi qu’elles étaient jalouses ! On lui a pas dit à Gwyneth que la meilleure détox était de confier queques temps sont petit mari à une bloggeuse culinaire ? Bio et bretonne de préférence…
février 9th, 2009 à 8:15
huumm j’adore, une recette comme je les aime!
février 11th, 2009 à 9:10
cette recette sera ma prochaine recette de teri (Hatcher) Yaki (Grillé) …comme quoi, je lis les comm’, et je retiens les leçons de japonais de Cléa…qui a dit que le net nous abêtissait ?
juin 28th, 2009 Ã 14:48
Mummm sa m’a l’air tellement excellent que sa me fait froid dans le dos,nous aussi nous faisons de plats alléchants comme vous si vous pouvez nous donner votre avis sur notre blog sa nous ferais très plaisir
Merci votre blog est super
Les 2 chefs