Brunch at Tiffany’s : foie gras et coings pochés aux épices

Suite de l’épisode précédent… J’étais repartie de l’atelier des Chefs armée d’un foie gras mi-cuit de 500 g cuit au four de façon très basique. La consigne du Chef était claire : « Minimum une semaine en bas du frigo, il va falloir résister ! » Heureusement, mes amis sont prêts à tous les sacrifices, et n’écoutant […]