Se faire griller le pois chiche – pois chiches aux épices pour l’apéritif

Chips ? Pop corn ? Tucs ? Dips ? Gressins ? Tomates-concombre ?
poischichesaperoCa y est : au 30ème apéro de l’été, on a épuisé toutes les possibilités de grignotage. Mais comme il fait un soupçon moins chaud, on peut rallumer le four. Et voilà comment vous aller manger des pois chiches en buvant votre pastis.

 

 

Pois chiches grillés aux épices

1 bocal de pois chiches déjà cuits
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de pimenton dulce ou piquant selon votre goût
1/2 c. à café de cumin en poudre
Petites graines au choix : cumin, nigelle, anis, fenouil…
Fleur de sel

Préchauffer le grill du four.
Rincer longuement les pois chiches.
Les étaler sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Éviter les feuilles de silicone, qui ne ‘sèchent’ pas assez la texture du pois chiche et ne lui permettent pas de bien rôtir.
Mélanger dans un bol huile d’olive et épices.
Verser sur les pois chiches, mélanger avec les doigts.
Faire griller les pois chiches 10 à 15 min, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir tiède ou froid.

Vous aussi, vous souhaitez adhérer à l’AAAPC (Association Anonyme des Amateurs de Pois Chiches) ?
Alors vous aimerez :
– cette salade de pois chiches et blettes à la dukkah
panisses

Facebook
Twitter
Google + E-mail
7 Commentaires Ajouter le vôtre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *