Dans la sphère de Thierry Marx – une poire Belle-Hélène moléculaire

S’il y a des billes dans les citrons, il y en a aussi en ce moment au Laboratoire à Paris. Installation ? Expo ? Expérience gustative ? Moi, ce qui m’intéressait, c’était de découvrir les bentos expérimentaux de Thierry Marx. Cette exposition est l’histoire d’une convergence et d’une recherche commune entre Jérôme Bibette -fondateur et […]