Gougères au Brie de Meaux

Les petits pains au nuage (a.k.a gougères au brie de Meaux)

Nous avons lu  pendant des années, à l’aîné puis au petitou, ce livre absolument adorable : Les petits pains au nuage.De petits garçons-chatons vont admirer la pluie du matin, et ramènent à leur maman un nuage. Elle en pétrit des petits pains si légers, légers que les petits gars s’envolent dans le ciel. Ils volent […]

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Un Brillat-Savarin de double anniversaire, pour une pâte sablée versatile qui sait aussi faire gâteaux apéro

Cet été, j’ai fêté mon anniversaire. Et pour une fois, pas envie de gâteau. Chez Terroirs d’Avenir, je me suis offert le plus beau des Brillat-Savarin, mon fromage préféré. Un Vignelait au lait cru de la Société Fromagère de la Brie.Pour les curieux, 18 euros tout de même, mais c’est un bon prix pour 500 […]

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