Un (gros) grain dans ma salade d’hiver – Fregola sarde aux légumes d’hiver rôtis
Dans ma boule de cristal de food-tendance 2012, je vois venir de loin la grosse semoule (ou la toute petite pâte, question de point de vue) : du grain, mais du gros, du costaud, qui a de la consistance mais qui visuellement évoquera le rassurant couscous. Que ce soit de la fregola sarde, du maftoul, […]