Quand la vie te donne de la ricotta, fais des cannoli

Partie à la recherche de brousse, bruccio et autre ricotta à l’occasion d’une chronique pour m’extasier sur l’ingéniosité des fromages de recuite sur les ondes de On va déguster (où j’ai le plaisir d’intervenir de temps à autre) , je me suis retrouvée en possession d’une belle quantité de ricotta à utiliser -en omelette, en gnocchi, en […]