Domptage de céleri – le steak de céleri-rave teriyaki
Le céleri-rave, voilà un drôle de végétal que longtemps je n’ai pas su apprécier. S’il faisait les délices du pot-au-feu de ma mère et de ma soeur, je le boudais -je n’aimais pas sa texture spongieuse lorsqu’il est cuit entier à l’eau. En purée, ça passait un peu mieux. Et en fait, c’est avec de […]