20 juillet 2014
Légumivore
Enfin la saison des aubergines ! Blanche, violette, verte, tigrée, graffiti, ma vie sans aubergine serait une erreur. Salée, sucrée -ah les beignets d’aubergines à la mélasse de Cordoue !- vous m’en mettrez tous les jours dans l’assiette. Et puis le jour où j’ai compris qu’il suffisait de la considérer comme de la viande pour […]
18 septembre 2011
Ecolokitch(en)
Il paraît que les légumes, c’est ce qu’il y a de plus difficile à cuisiner ? C’est vrai que les blogs regorgent plus de recettes de gâteaux (comme le signalait l‘indispensable JP), de recettes de fêtes et de plats d’exception que de martingales de petits plats express qui vous sauvent la mise à 19h10. En […]
1 août 2011
Légumivore
Très très haut dans la liste de mes légumes préférés se trouve l’aubergine. Je n’ai qu’un regret : que Ponge ne lui ait pas, à ma connaissance, composé un Parti pris à la mesure de sa saveur. Blanches, tigrées parme-crème, violet foncé, leurs déclinaisons de couleur m’enchantent. Si je les pratique en caviar (avec ou […]
28 novembre 2010
Légumivore
En bonne provençale, j’aime beaucoup les pois chiches. Bien sûr en salade, en panisse, en hoummous, en gel pour les cheveux, en produits de beauté, voire même en dentifrice. Je n’ai jamais assez de recettes autour de cette géniale légumineuse (la plus riche en protéines de toutes, le saviez-vous, comme je l’ai découvert en préparant […]
22 janvier 2007
Epices
Comme je l’avais dit ici, je suis passée en décembre chez Bruno et en suis ressortie chargée de nouveautés. Je voulais de la badiane (j’étais à court),super prétexte pour y passer, et je ne suis ressortie qu’avec des épices que je ne connaissais pas (je devrais toujours avoir une connexion à l’indispensable Toil’d’Epices sous la […]