Welsh cakes au cheddar, pour cuisinière sans four (ni pain)

RIP mon (vieux) four, qui a subi (j’ai compté) les tests d’une bonne quinzaine de livres. Je ne vais rien vous cacher : nous avions une relation d’amour/haine assez peu saine. Certainement parce que sa petite taille rendait parfois l’exercice difficile de faire rentrer de multiples plaques de gâteau dans son ventre qui affichait rarement la […]

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La sauce à gratin la plus rapide de l’Ouest (piquée à Jamie Oliver) + Salon du Livre

Je n’aime pas la béchamel. Si c’est indispensable, j’en fais une. Genre, pour écrire un livre sur les soufflés, colmater une brèche ou expliquer à quelqu’un comment la faire parce qu’il y tient vraiment. Ce que j’aime, c’est regarder les autres la faire, en pensant à la fabrication du béton armé, ou de la colle […]

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