31 décembre 2016
Un plat
Zazie dans le rétro, exercice habituel de la saison, que je ne pratique pas tous les ans. En préparant les sélections pour Télérama Sortir (40 restos que je vous conseille d’aller visiter à Paris, aussi bien de cuisine du monde, de talents à suivre, de petits prix ou de bistrots), j’ai eu envie de vous […]
14 septembre 2013
L'art d'accomoder les restes
Nous avons lu pendant des années, à l’aîné puis au petitou, ce livre absolument adorable : Les petits pains au nuage.De petits garçons-chatons vont admirer la pluie du matin, et ramènent à leur maman un nuage. Elle en pétrit des petits pains si légers, légers que les petits gars s’envolent dans le ciel. Ils volent […]
31 janvier 2013
Le kiff du mois
Mon métier encourage les tendances schizophréniques. Moitié du temps dans ma cuisine, tablier, cheveux attachés, farine sur les mains et le clavier. L’autre moitié à déguster, à découvrir, en essayant d’être à peu près coiffée et maquillée, à essayer de comprendre ce qu’est la cuisine d’aujourd’hui. La troisième moitié (je dors peu), à être derrière […]
7 juin 2011
une émotion
Si je lis avec gourmandise les compte-rendus gastronomiques de mes confrères et consoeurs, c’est désormais un exercice auquel je répugne. Quel intérêt pour moi de vous raconter de A à Z le menu, à part vous procurer une dégustation par procuration ? En allant de blog en site, en passant par Facebook ou par Foodreporter, vous […]