Kabucha en soupe japonaise (2/2)
Une fois munie de cette fameuse cucurbitacée, il a fallu l’utiliser. C’était l’occasion parfaite de faire une bonne soupe à la japonaise, avec plein de trucs flottants ! Une technique qui marche souvent dans ma cuisine, c’est l’association d’éléments de même couleur. Ca a l’air bête dit comme ça, mais dégrader une couleur dans le […]