14 septembre 2013
L'art d'accomoder les restes
Nous avons lu pendant des années, à l’aîné puis au petitou, ce livre absolument adorable : Les petits pains au nuage.De petits garçons-chatons vont admirer la pluie du matin, et ramènent à leur maman un nuage. Elle en pétrit des petits pains si légers, légers que les petits gars s’envolent dans le ciel. Ils volent […]
28 avril 2008
Bonnes adresses
Quand vous avez des amies gourmandes, vous avez un sujet de conversation tout trouvé. Au hasard d’une conversation, Cathy m’informa que enfer et damnation, ce n’était plus Maître Bordier qui fournissait en beurre Olivier Roellinger. Elle se mit alors à me parler d’un délicieux crémier nantais… et me revint en mémoire l’allusion d’une autre gourmande […]
6 septembre 2006
Desserts aux fruits
Un grand sac de poires a échoué dans notre salon. Nous les avons épluchées avec Bricol’Boy en regardant Grease (pour la première fois pour tous les deux, à trente ans passé, c’est un exploit). Une fois les vers ôtés (ça, pour pas avoir été traitées, elles ne l’ont pas été !), elles sont passées à […]
11 juillet 2006
Desserts aux fruits
Martine mettait du café dans ses céréales lorsqu’elle ne dort pas assez, moi, je me trompe en faisant mes courses en ce moment ! J’achète à côté de la plaque, Virgile fait pousser ses dents et les nuits sont un peu hachées, conclusion : au lieu d’acheter du lait frais bio, j’ai acheté du lait […]
26 juin 2006
Lactivore
Virgile a fêté (avec beaucoup d’émotion pour ses parents)… ses 1 an il y a quelques jours. Or ce petit garçon n’est pas intéressé par les biscuits ni par le pain (pour le moment). Il commence à peine à manger des galettes de riz (très bio, ce bébé), et même, il s’en régale. Vu ses […]
25 juillet 2005
Lactivore
Le résultat des premiers tests au soja !!! Et…l’arrêt rapide de l’utilisation « de remplacement » du lait par des dérivés de soja. Première expérience : Il est en effet très facile de faire les yaourts au soja dans une yaourtière Seb. C’est exactement pareil que pour faire des yaourts au lait de vache ! Il faut […]
19 juillet 2005
Lactivore
Comme évoqué dans le message précédent, le Jeune Homme souffre de coliques du nourrisson : petits cris, rouge tomate, air désespéré après la tétée, cris et chouinements. En plus de la Calmosine, des massages du bedon, des ballades collés-serrés, des portages sur la main (merci de ce commentaire fort utile), il m’a été conseillé d’arrêter […]
11 juin 2005
Desserts au chocolat
Samedi, j’ai fait de la glace, et j’ai donc acheté du lait entier -c’est bien meilleur ! Gras is good dans ces cas là, me dis-je en mettant moins de sucre, ou en le remplacant par du fructose. Juste pour me donner bonne conscience. Me restait donc un bon demi-litre de « lait gras » et je […]
6 décembre 2004
Lactivore
Sur la lancée et le succès des yaourts, j’entrepris de me documenter sur le fromage blanc. Las, il ne s’agit pas de mélanger un pot de fromage blanc du commerce et d’attendre tranquillement qu’il se reproduise dans un lait à la température bienveillante. Il faut d’abord trouver des ferments ou de la présure. Là où […]
30 novembre 2004
Lactivore
Le yaourt est l’élément fondateur de mon petit déjeuner. En cas de réveil retardataire, il finit souvent dans mon sac… puis dégusté au bureau en lisant mes premiers mails de la journée (j’ai toujours une cuillère de prête dans mon tiroir, ça amuse beaucoup mes collègues). Je digère mal le lait entier, aussi suis-je condamnée […]