Légende culinaire : les femmes enceintes font tourner la mayonnaise…

Depuis que je suis enceinte, j’ai souvent remarqué des petites superstitions, et bien évidemment je n’ai retenu que les culinaires : les femmes enceintes n’arrivent pas à faire monter les blancs en neige et font tourner la mayonnaise… Pour les blancs, j’avoue ne les monter qu’avec un batteur électrique, donc je ne peux pas voir […]

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Le gâteau monstre-gentil (oui c’est un paradis)

  Cette année, j’ai eu moins de cadeaux culinaires que d’habitude (futur bébé a captivé de l’intérêt et des jolies cadeaux, aussi pour habiller le ventre de sa maman qui commence à se deviner). Néanmoins, l’un d’entre eux m’a beaucoup fait rire : un magnifique moule en silicone orange en forme de …. Casimir, l’idole […]

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Beurre d’amandes

Une amie m’avait parlé avec délices de son petit déjeuner : une tartine de beurre d’amandes bio, sans sucre ajouté…Grande fan d’amandes douces, cela m’avait tout de suite intriguée et elle y a pensé en m’invitant à petit-déjeuner (je m’y suis régalé d’ailleurs, et puisqu’elle lit parfois ce blog, qu’elle y voit un hommage à […]

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Délice, sans amour ni orgue…

Le premier numéro de la revue Délice est disponible en kiosque depuis samedi. Ce que j’ai aimé : la couverture et les accroches de couverture, les photos, relativement intéressantes et un peu originales, le cahier en anglais à la fin (un peu Nova dans l’idée mais bon…), en fait, ce que j’ai préféré, c’est le […]

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Les nonnettes bruxelloises

Jusqu’à mercredi, les nonnettes étaient pour moi de délicieux pains d’épices fourrés à la marmelade d’orange ou d’abricots, parfois au miel, dans tous les cas glacés au sucre, fondants et sucrés (en voici une recette).Acessoirement, c’étaient aussi le petit nom pour les cercles à gâteau individuels. Jusqu’à ce que je tombe au Hema de la […]

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Jamon mi amor

Je n’aimais pas trop le jambon cru… qui pour moi était italien. Jusqu’à ce que je découvre, il y a 3 ans, le jambon cru espagnol : olalalalala, revelacion ! Faut dire qu’un tour à Trevelez, élégamment surnommée Jamon City, vaut tous les baptême de cochonailles. C’est un tout petit village des Alpujarras, pas très […]

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Craquelins de Saint Malo (voyage en Bretagne, part 2)

Pour aller avec le beurre aux algues, nous avons acheté des craquelins de Saint-Malo. Ils sont comme des chapeaux ronds, et ils sont Bretons… Ici, ils sont en taille « mini » (canapés, toasts, comme vous le voulez…) car c’était plus facile glisser dans le sac, normalement c’est un grand toast rond et creux. On attribue […]

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Au bon beurre (voyage en Bretagne, part 1)

Nous sommes partis en week-end pas seulement pour laisser sécher la pâte de coing mais surtout pour se reposer un peu à la mer Saint-Malo fut adorable et fort accueillante – toujours ventée, mais ça fait son charme : Chateaubriand était toujours au même endroit. Nous avons fait pas mal de shopping non culinaire mais […]

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