Timide kiwi caché dans sa feuille de basilic

Ni un apéritif, ni un dessert, parfait pour le brunch, c’est la conjonction de deux bizarreries de taille croisées dans mon frigo qui a donné naissance à la recette. Du basilic avec des feuilles géantes, et de petits kiwis (c’est la fin de la saison) abandonnés dans la coupe à fruits qui trône dans la […]

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Coeur crémeux, gelée express de griottes au clou de girofle

  A la St Valentin, autant y aller à fond : coeur et rouge devant ! Un fond de pâte à cheese-cake amélioré par des épices, et un peu de fruits pour la couleur et les vitamines :   Si vous faites la gelée la veille (et il faut compter seulement 10 mn), le gâteau […]

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On se lève tous pour Danette… maison !

Samedi, j’ai fait de la glace, et j’ai donc acheté du lait entier -c’est bien meilleur ! Gras is good dans ces cas là, me dis-je en mettant moins de sucre, ou en le remplacant par du fructose. Juste pour me donner bonne conscience. Me restait donc un bon demi-litre de « lait gras » et je […]

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Une envie de fraises

  Déjà sans attendre de bébé, j’aime les fraises. Enceinte, c’est pire, je les adore. Heureusement, ce n’est pas très calorique, et je me dis que c’est plein de vitamines, d’oligo-éléments, et de chouettes choses qui font du bien à tout le monde. Avec toutes les vitamines qu’on me donne en plus, cet enfant ne […]

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L’attaque des mini-financiers au chocolat !

  J’ai remarqué que bon nombre de foodies blogueuses adorent les financiers : voir la recette des financiers aux noisettes de Scally ou celle de Clotilde de Chocolate and Zucchini. Ben moi aussi, j’adore ça, comme vous l’avez peut être deviné en lisant mon éloge des financiers pistache-framboise de chez Delmontel, mon fournisseur préféré en […]

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Mettez un tigre dans vos muffins ! ou : muffins bananes-choco-avoine

Graouh ! me dit l’assiette de muffins pour  le  petit-déjeuner de demain matin : de jolis muffins odorants et tigrés la remplissent. Youpi ! me dit ma bouche en mordant dedans (… et Miam dit mon fiancé en faisant de même…) Tant mieux ! me dit mon métabolisme, pour cette merveille : riche en oméga-3 […]

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Le vacherin glacé le plus rapide de l’Ouest !

C’était donc l’anniversaire de l’Homme, qui a pour dessert préféré le vacherin glacé aux fruits rouges.Depuis que je suis enceinte, malheureusement il est culinairement moins la fête, les petits plats sont devenus très rares -alors que je cuisinais d’habitude au moins 5 fois dans la semaine, et oui, même en rentrant du bureau […]

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Stop à la bûche ! Le gâteau moelleux aux marrons

C’est toujours un casse-tête, les desserts de repas de fin d’année ! J’ai souvenir d’avoir fait une bûche en tiramisù (pas mal); d’avoir évité la crème au beurre ; d’avoir fait des petits pots de crème chocolat-vanille du plus bel effet « ebony and ivory »… Le problème, c’est qu’on a jamais assez faim à la fin […]

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Une histoire de bosse, ou comment faire gonfler ses madeleines

J’aime les madeleines, les financiers, les mini-cakes, tous les petits gâteaux que l’on peut servir avec un thé ou un café. On est sûr de ne pas se tromper quand on en apporte chez des amis : ce n’est pas un substitut de dessert et la maîtresse de maison a rarement eu le temps de […]

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Rhubarb’à papa

  Malgré les essais, pas de gagnant au concours ! Merci d’avoir participé. La bonne réponse était (roulement de tambours) : de la RHUBARBE ! Preuve à l’appui : C’est de la rhubarbe pochée à la vanille, une recette que j’ai apprise à l’atelier gastronomique d’Alain Ducasse (je vous raconterai ce que j’y ai fait […]

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