1 mai 2014
Recettes sucrées
C’est la saison des compotes et des fruits pochés… Avec les premières fournées de rhubarbe et de salades de fruits improvisées au bonheur du compotier (et des petites dents croqueuses de pommes…) arrive parfois à la dernière minute -genre, en mettant la table- une demande impromptue de dessert un peu festif, de petit twist qui améliorera […]
12 avril 2014
Légumivore
Les tomates bien mûres et gorgées de soleil ne sont pas encore arrivées, c’est trop tôt… elles n’en seront que meilleures. Me souvenant d’un de mes adages hivernaux favoris « quand je n’ai pas de tomates, je mets des oranges » -une ficelle déjà employée pour cette salade d’orange-céleri, j’ai eu la bonne idée de l’appliquer… à […]
10 septembre 2013
Bonnes adresses
D’habitude, je ne vais jamais dans un restaurant le jour de son ouverture… mais c’est le semainier des plats du jour affiché par Lazare, le nouveau restaurant d’Eric Frechon dans la gare du même nom, qui a eu raison de ma patience habituelle. Je n’aime pas trop essuyer les plâtres, ni sur les murs ni […]
16 août 2013
Légumivore
Chips ? Pop corn ? Tucs ? Dips ? Gressins ? Tomates-concombre ? Ca y est : au 30ème apéro de l’été, on a épuisé toutes les possibilités de grignotage. Mais comme il fait un soupçon moins chaud, on peut rallumer le four. Et voilà comment vous aller manger des pois chiches en buvant votre […]
17 mars 2013
Ecolokitch(en)
Samedi ordinaire à Paris. Besoin de compléter la commande de la Ruche qui dit Oui par quelques herbes et fruits, je passe par un primeur de la rue du Faubourg Saint Denis. Lorsque je me réjouis devant le meuble de la 4ème gamme, vous savez, ces salades prêtes-à-l’emploi (conseil d’ami : rincez-les quand même), de […]
10 mars 2013
Légumivore
Le céleri-rave, voilà un drôle de végétal que longtemps je n’ai pas su apprécier. S’il faisait les délices du pot-au-feu de ma mère et de ma soeur, je le boudais -je n’aimais pas sa texture spongieuse lorsqu’il est cuit entier à l’eau. En purée, ça passait un peu mieux. Et en fait, c’est avec de […]
20 novembre 2012
Ecolokitch(en)
Si comme moi vous avez (cochez la case) un panier de légumes acheté sur le web, un abonnement dans une AMAP, un jardin de Cocagne, ou êtes membres d’une Ruche, vous connaissez bien le problème des maxi-méga-feuilles-épluchures, bref : des légumes-feuilles qui prennent une place folle au réfrigérateur. Découvrir dans mon sac de légumes un […]
8 septembre 2012
Bonnes adresses
Difficile de résister à pareil jeu de mots quand le restau en bas de votre bureau se nomme désormais ainsi. A la place d’une sandwicherie poucrave, on a vu sortir de terre un mini-restau bois brut – chef sous vos yeux qui va raaaaaaavir plus d’un palais exigeant.Sauf pour les lycéens des deux établissements voisins […]
24 juillet 2012
Carnivore
Pendant une semaine, je propose une recette estivale aux lecteurs du Parisien-Aujourd’hui en France. J’ai le plaisir de succéder à Pascale dans cette lourde tâche de proposer une recette simple, pas chère, de saison… et qui vous fasse envie ! Bienvenue à ces nouveaux lecteurs, et mes excuses à ceux qui reconnaîtront des anciennes recettes […]
22 juillet 2012
Carnivore
Si au départ ce blog était venu combler une envie d’écrire des recettes entre deux livres, il a peu à peu évolué… et de carnet de recettes « pour ne pas oublier » est forcément devenu plus ostentatoire. C’est en discutant autour d’une table avec les équipes du Parisien, Pascale et Dorian, que j’ai réalisé que je […]