2 mars 2013
Bonnes adresses
Les petits plaisirs qui ont animé mon mois de février, mois honni de l’année qui n’a pas manqué à sa réputation. Heureusement que le printemps approche ! – Le macchiato du Richer, tellement proche, tellement joli, et tellement bon (merci Coutume !). 2,3 € le shoot de caféine (et quelques microgrammes de calcium dans la rosetta). […]
31 janvier 2013
Le kiff du mois
Mon métier encourage les tendances schizophréniques. Moitié du temps dans ma cuisine, tablier, cheveux attachés, farine sur les mains et le clavier. L’autre moitié à déguster, à découvrir, en essayant d’être à peu près coiffée et maquillée, à essayer de comprendre ce qu’est la cuisine d’aujourd’hui. La troisième moitié (je dors peu), à être derrière […]
21 décembre 2012
Bonnes adresses
J’avais toujours lu dans les livres consacrés au fromage que le Coeur de Neufchâtel (fromage que j’apprécie particulièrement) avait pour ancêtre un fromage dénommé « angelot », par déformation d’augelot (= du Pays d’Auge). À moins que ce ne soit l’inverse, puisque j’ai lu les deux versions… J’avais froncé les sourcils en retrouvant la même histoire sur […]
2 décembre 2012
Papivore (livres et magasines de cuisine)
Cette année, le Père Noël est passé très tôt pour moi, en m’apportant ce livre dont je rêvais depuis sept ans. Le plus délicieux des ouvrages culinaires de cette année -et peut être depuis plus longtemps encore. Depuis le jour où j’ai croqué ce gâteau de champignons au foie gras, avec son équilibre fantastique de croquant, […]
27 novembre 2012
Restaurants
De par mon merveilleux boulot, je fréquente -parfois- les hautes sphères gastronomiques, et j’ai toujours eu du mal à mêler cet univers à la kitchenette ménagère virtuelle qu’est ce blog. C’est peut-être un tort, c’est peut-être une bonne chose (qui a dit : « on ne mélange pas les torchons et les serviettes ?« ), mais cela […]
20 septembre 2012
Produits
Plusieurs fois que je passais devant la façade de ce que je pensais être un énième spot-à-la-mode-du-canal-saint-martin. Et plusieurs fois que je ne m’étais pas arrêtée -manque de temps, rendez-vous en cours, déjà trop chargée… Et puis un jour de pluie, j’en ai tout simplement poussé la porte pour y prendre un café. Les chefs […]
8 septembre 2012
Bonnes adresses
Difficile de résister à pareil jeu de mots quand le restau en bas de votre bureau se nomme désormais ainsi. A la place d’une sandwicherie poucrave, on a vu sortir de terre un mini-restau bois brut – chef sous vos yeux qui va raaaaaaavir plus d’un palais exigeant.Sauf pour les lycéens des deux établissements voisins […]
5 septembre 2012
Bonnes adresses
Quand on bosse ses recettes pour un nouveau bouquin, le plus cool du boulot, c’est qu’il y a des ratés (si si si, c’est chouette, vous allez comprendre pourquoi). Des proportions un peu naze (pas assez de ci, trop de là, houlalala ça pègue trop, merde c’est trop cuit, zut ça n’a pas la bonne […]
28 mai 2012
Bonnes adresses
S’il y avait eu un 48 en circulation devant la Mairie du XIXème, je n’aurai jamais pu vous faire découvrir ce gâteau oublié. A quoi tiennent les grandes découvertes ? C’est parce que je descendais l’avenue Laumière, un enfant sur les épaules et un sac de piscine au bras, à la recherche de la station […]
29 mars 2012
Desserts aux fruits
Une salade de fruits, ouais bof. C’est bon mais pas chic. Ah tout de suite, avec de la glace, de la meringue, tiens, on flirte avec le vacherin, plus ou moins. Le vacherin, je l’avais déjà particulièrement kiffé à ma première visite chez Kei, où il prenait la forme d’un bol recouvert d’un grillage de […]