Les premiers bonheurs du printemps -salade d’épinards à l’oeuf poché, vinaigrette balsamique magique

Quand je vois un sac d’épinards frais, je l’ai forcément mauvaise. La perspective de me retrouver à devoir brasser des litres d’eau glacée pour les déterrer ne me rend que modérément jouasse. Heureusement, la baignoire remplit parfaitement son office dans ces cas-là, car il faut bien la perspective d’un plat délicieux pour me motiver à […]

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Confessions d’une grenadophile -muhammara et salade patiente

C’est plus fort que moi. Quand j’aime un ingrédient, j’en deviens littéralement possédée, l’agrémentant à toutes les sauces. Devenue grenadophile l’année dernière -oups, il y a presque deux ans !-, mes symptômes s’aggravent, l’accommodant, la triturant, la pressant à toute occasion, en parlant partout. A priori mon thérapeute n’y trouve rien à redire, sinon à […]

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Salade de haricots blancs, épeautre et pétoncles – Céder aux demandes

Parfois on oublie au fil du temps pourquoi l’on a commencé à bloguer. Et après un long silence -overdose de travail, de découvertes, de recettes et autres complications humaines- se souvenir que permettre à ses amis et invités de retrouver facilement la recette qu’ils ont savouré à table est finalement la meilleure des raisons d’écrire […]

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Salade de fraises et d’ananas très snobement inspirée d’Yves Saint Laurent

Que vient faire Yves Saint-Laurent dans ma cuisine, me direz-vous ? Parfois, salle de bain et cuisine se confondent chez moi : gros sel pour les bains de pieds, eau de fleurs d’oranger pour le visage et les madeleines, flocons d’avoine pour le petit déj’ et la peau douce… C’est d’habitude la cuisine qui ravitaille […]

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Salade de coeurs d’artichauts aux pois chiches, citron et cubèbe

  J’avais acheté un tube de cubèbe qui m’attendait sagement sur mon étagère à épices -celle qui valu à Bricol’Boy son surnom- dans l’attente d’un hypothétique plat mijoté. Je ne vous referai pas un cours sur ce poivre, la charmante Claire Emma l’a fait fort brillament ! En plus, le Régal printannier présentant un sublime […]

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La salade européenne aux pimientos

C’est en lisant le Elle à table de ce mois-ci que je me suis souvenue de l’existence au fond de mon placard d’une boîte de pimientos del piquillos. Je l’avais achetée lors d’une expédition chez le fameux G.Detou -dont le jeu de mot tient vraiment la promesse. Pas la peine de faire un billet sur […]

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Où manger près du MOMA, du MET ou du Brooklyn Museum à New York ?

Où manger près des musées à New York ? MOMA, MET ou Brooklyn Museum, à chacun son adresse

Quelques jours à New York, au moment où la neige fond et où l’on voit couler des rivières le long des escaliers de Central Park… Cinq jours sans ouvrir mon ordinateur, luxe inouï qui n’était pas arrivé depuis deux ans. Drôle de vie où quand on fait profession de vendre ses mots, on s’enchaîne à […]

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cabillaud

Bouillon, le restaurant pour bien démarrer l’année

Une devanture qui sent la peinture fraîche, un menu qui n’a eu le temps de changer que deux fois : ouvert depuis douze jours, le restaurant « Bouillon » va faire, c’est sûr, bouger un peu les lignes du 9ème vers le haut de la Butte. Aux manettes, un duo classique mais efficace : Marc Favier en […]

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Kale

10 astuces pour devenir accro aux jus de légumes maison

Je n’aurai jamais cru acheter des betteraves avec autant d’enthousiasme, moi qui confessais ici même peu les apprécier. Le temps a passé, la sagesse est venue et la magie de l’extracteur a certainement fait son effet : les matins où je ne prends pas le temps de faire mon grand verre de jus de légumes, […]

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Provence - Hachette Pratique

Cuisinez provençal, c’est la saison (nouveau livre dedans)

De la tapenade, des quichets aux anchois, des ratatouilles à gogo, mais aussi de la soupe de petit-épeautre, du boeuf en daube, des ragoûts de fève, de la pâte de coing… c’est tout cela qui m’a nourri durant mes vingt premières années passées entre Marseille et les bords de l’étang de Berre. Puisque le premier livre […]

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