Risi e bisi, les petits pois à la vénitienne du 25 avril

  Bricol’Boy est un garçon attentionné. Parfois, il m’offre des fleurs. Parfois, des bouquets de rhubarbe (les tiges roses sont ravissantes dans un vase). Ou alors sentant le printemps arriver, je dis un soir « ah, j’ai envie de petits pois… » et plaf, le lendemain ? Oh des petits pois frais, mais la classe : il […]

Lire la suite

11 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail

Double Blog Appétit : pintade à l’orange et au chou coeur-de-boeuf / gnocchi tendres aux deux chous

  J’aurai pu imaginer des choux à la crème : la pâte à chou, c’est pas cruciférique, mais y’a le nom, et dans la crème, y’a des oeufs non ? Ou encore, des nids de quelque chose garnis de belles lanières de choucroute : ça marche aussi ? Ou faire ma choucroute moi-même ? (zut, […]

Lire la suite

22 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail

Salade de coeurs d’artichauts aux pois chiches, citron et cubèbe

  J’avais acheté un tube de cubèbe qui m’attendait sagement sur mon étagère à épices -celle qui valu à Bricol’Boy son surnom- dans l’attente d’un hypothétique plat mijoté. Je ne vous referai pas un cours sur ce poivre, la charmante Claire Emma l’a fait fort brillament ! En plus, le Régal printannier présentant un sublime […]

Lire la suite

8 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail

Du Beluga à 1 euro les 250 g, ça ne se refuse pas !

Ah ah ah, je vous y prends, à lire le merveilleux Blog Actu et âppatés par ce titre, vous précipiter sur mon message… Genre, Ester va nous fournir ZE plan de ZE boutique secrète à Paris pour se régaler de caviar au prix d’oeufs de lump… Ben non. Ce n’est pas ça qui vous attend, […]

Lire la suite

13 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail

Plats qui réchauffent, épisode 4 : la poitrine de porc crousti-fondante de La Régalade

  Heureusement que le temps s’est rafraîchi sur Paris, ça me donne un prétexte pour vous livrer une recette hautement calorique et qui va vraiment faire plaisir à cet obsédé du cochon qu’est Dorian. En fait j’avais la recette dans les tablettes depuis un moment mais quand j’ai vu la semaine du cochon de Dorian […]

Lire la suite

13 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail

Eclats de potimarron tièdes aux graines, comté et croustibacon

  Nous avons mangé de la courge, du potiron, du potimarron tout ce printemps pour inventer et tester les recettes qui ont formé Courges, potirons et autres cucurbitacées. A vrai dire, Bricol’boy et moi en avions un peu ras-le-bol à la fin, et nous n’étions pas sûrs d’avoir envie d’en remanger avant un bail… Mais […]

Lire la suite

9 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail

Pilaf de quinoa aux légumes et au lait d’amandes

  Mon estomac reste en convalescence après sa dernière semaine un peu mouvementée. Il lui faut des choses douces et digestes, et j’ai beau adorer le riz (rond, long, glutineux, noir, rouge, en farine, en boulettes…) au bout d’un moment, ça lasse. Un bon échappatoire est le quinoa, délicieuse petite graine. A savoir, il est […]

Lire la suite

11 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail

Plats qui réchauffent, épisode 3 : le peposo de jarret de boeuf

  Episode 3 ??? Le syndrome Star Wars aurait-il frappé ? Les 2 autres ont en fait eu lieu l’hiver dernier : je vous avais proposé une blanquette aux zestes de citron et un exquis boeuf à la Guinness aux dumplings. Les frimas sont revenus, j’ai ENCORE acheté une cocotte en fonte : j’avais la […]

Lire la suite

11 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail

Purple rain : chou-rave Azur Star et radis géant rose et blanc

  Pour finir la série consacrée aux Légumes de Joël il reste au fond du panier un chou-rave violet foncé et deux gros radis blanc tout ronds. Le chou-rave, dans le bouquin, c’est Alain Pégouret qui se le farcit (oui, ça peut aussi se farcir), ça donne : « Chou fleur Azur Star et son […]

Lire la suite

7 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail

Blog Appétit n°6 : champignons sauvages à l’huile, copyright Michel Payany

  Au mot « champignons », mon esprit pense toujours aux deux mêmes choses : Sacha Guitry et et mon père (qui comme le disait Sacha, avait raison). Parfois, je pense à la chanson de Billy Ze Kick, mais c’est plus rare. Sacha Guitry, à cause du début des Mémoires d’un tricheur (cherchez pas, le DVD n’existe […]

Lire la suite

11 Commentaires
Facebook
Twitter
Google + E-mail
1 6 7 8 9 10 11